チョコレート融合装置

メルター10kgは、ショコラティエ、中小の製菓業者、パン製造機オペレーターのために設計された、プロ仕様のチョコレート溶解・加温機です。正確な温度制御を保証し、さまざまなタイプのチョコレートやナッツベースのペーストにスムーズで安定したワークフローを提供します。 均一で安定した性能を実現する高度な加熱技術 従来のバンマリーシステムとは異なり、このメルターには赤外線ヒーターが搭載されており、内面全体（底面と4つの壁面）に均一に分布しています。この革新的な設計により、一貫した均一な加熱が可能になり、ホットスポットを防ぎ、チョコレートを工程全体を通して最適な作業温度に保つことができます。 メルター10kgは、表面積が広いため、プラリネ、ペストリー、アイスクリーム、その他のお菓子のディッピングに最適です。 内蔵の熱電対センサーがメルター底部の温度を正確に測定し、正確な加熱制御を行います。表面温度の確認、特にテンパリング時には、赤外線温度計の使用をお勧めします。 水との接触なし - 安全で信頼性の高いチョコレート作業 メルター10 kgは水槽なしで作動するため、チョコレートの焼き付きや結晶化の原因となる水分の混入のリスクがありません。 成形とパンニングの用途に最適化 メルター 10 kgは、モールド・チョコレートの作業に最適で、モールドに充填する際に余分なチョコレートを簡単に回収することができます。表面積が広いため、チョコレートを効率よく削り取ることができ、作業スペースを清潔に保つことができます。