充填機ケ－キ製造ライン

... このマクロカテゴリーでは、ミラノタイプのパネトーネ、ヴェローナタイプのパネトーネ、パンドーロ、その他の甘いイーストケーキを挙げることができます。さらにITECAでは、背の高いパネトーネ、背の低いパネトーネ、アイスまたはナチュラルタイプのパネトーネの製造ラインを設計しています。 伝統的なイタリアの焼き菓子製造ラインは、すべて全自動で行われ、そのユニークな特徴は、焼き型として枠に固定されていないフリーモールドを使用することです。 ITECAでは、お客様のご要望に応じて、イタリアの伝統的なデザートを1種類から、または同じ製造ラインでより多くの種類を製造するための工業ラインを設計しています。 イタリアの伝統的な焼き菓子のためのITECA工場には、イーストルームがあり、スターター製造と保存のために不可欠な段階であり、この製品類型の中心的かつ特徴的な要素となっています。 消費者の食卓に届くまで、これらの製品には長い道のりがある。パネトーネの種類にもよるが、生地の準備室は1つか2つある。生地の準備と醗酵室での醗酵が終わると、製品は希望する重さに応じて分割され、丸められる。その後、自動的に型（パンドーロやその他のケーキの場合）または紙ケース（パネトーネの場合）に入れられ、最終醗酵室に運ばれます。 ...

... 様々なペストリー製品に コンパクトな設計のVARIOFLEX M 700は、中小規模のベーカリーに最適です。それにもかかわらず、多種多様なベーカリー製品を生産することができます。カット、折り、コイル、充填、穴あけなど、可能性は無限です。 標準装備のキャリブレーション・ヘッドは、正確で一貫した厚みの連続生地シートを作成します。モーター駆動のギロチンは、高いサイクルレートと正確なカット精度を提供します。しかし、VARIOFLEX M 700は常に静かに作動します。基本装置の一部であるカッティング・フレームは、最大2つのカッティング・ローラーとパンチング・ツールを同時に使用することができます。そのため、クイック・チェンジ・オーバーのコンセプトにより、不必要な遅れを生じることなく、タイトな生産スケジュールの中で様々なデニッシュ・ペストリーやその他のペストリー製品を生産することが可能です。 VARIOFLEX ...

... 品質、生産性、柔軟性に最高の要求を満たす VARIOFLEX L 700は、品質、生産量、フレキシビリティーに対する高い要求に応える効率的なソリューションを提供します。パンチング、カッティング、プレス、湿らせ、充填、成形、糊付け、搬送など、さまざまな工程を1つの自動化された連続工程に統合します。高性能、堅牢なデザイン、簡単な操作性でご満足いただけるラインです。 VARIOFLEX L 700は、毎分最大150回のカッティングストロークと80回のパンチングストロークにより、高生産量を実現します。1時間当たり最大9,000個のチェルシーパンや18,000個の折り返しパンも全く問題ありません。プレス」機能を追加したシンクロギロチンや、システムに簡単に統合できる数多くの追加アクセサリーにより、さまざまなペストリー製品に対応します。 さらに、VARIOFLEX ...

... 優しいパンチングと旋盤加工 生地の種類に関係なく、FRITSCH MULTIFLEX L 700 は穏やかな打ち抜きと旋盤加工の利点と、インテリジェントな打ち抜きと切断技術による多様な形状を一つの生産ラインで実現します。MULTIFLEX L 700 は、多数の専用アクセサリにより、ほとんどすべての製品、製品レンジ、作業工程に対応できます。 この機械には特別な特徴があります。それは、切断が行われている間、切断システム全体が同期して動くことです。こうして生地がきれいにカットされ、その形状が保たれるのです。生地シートは優しく扱われ、メンテナンスの予算は低く抑えられます。テーブルが分かれているため、柔らかい生地同士がくっつきません。 MULTIFLEX ...