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... 製品概要
S40は、業務用および商用を想定した多機能電動食品加工機です。主にキャベツのスライス（ザワークラウト、コールスロー、キムチ）を想定していますが、多量の野菜、果物、チーズの加工にも適しています。単独運転および生産ラインへの組込みに対応。開蓋で即時停止する安全カバーを装備。低圧水での清掃を想定した、保守・点検が容易な設計。処理能力の目安：500–1500 kg/h、1バッチあたり約20 kgまで処理可能。ディスク径：40 cm。
用途
- キャベツの切断・細断（ザワークラウト、コールスロー、キムチ）
- 長手野菜・果実のスライス（にんじん、きゅうり、りんご）
- 野菜およびハードチーズのすりおろし
- スティック/ジュリエンヌ（ビーツ、にんじん、きゅうり等）
- ソースや加工品向けのマッシング/ピューレ化
- コイン状スライス（きゅうり、りんご、にんじん、レタス）
ディスク／切断オプション
- Slicing
... 概要
工業向けのコンパクトな野菜加工機。スライス、グレーティング、ジュリアン（細切り）、シュレッディング、オプションでマッシュやキムチの下処理が可能。ディスク構成により処理能力は2,000–4,000 kg/h。
ディスク
- スライシングディスク 0–5 mm（標準・固定）— 4刃または9刃でキャベツ、タマネギ、ジャガイモ等をスライス。構成によっては切断高さが0–3 mmに限定される場合あり。
- ジュリアンスティックカッティングディスク
... この頑丈なベルト式ダイサーとストリップカッターは、多品種を大容量でカットするために設計されています。Yuran™ Capcitecは、野菜製品をカットするための大きな製品開口部を持っており、ピーマンや葉物タイプの緑色野菜用に、フィードロールまたは駆動式トップベルトを装備することができます。 あらかじめ決められた厚さ、または自然な厚さの製品は、幅300 mmの高速フィードベルトに送られます。このベルトは、製品をダイシング・ユニットまたはストリップ・カット・ユニットに運びます。 均一な分配を実現し、連続生産を保証します。この機械は、食品加工業者に精密なカッティングを提供し、生産時間と製品の無駄を大幅に削減します。 ...