Salga / salga : imersão dos queijos em salmoura
Oferecemos equipamentos de salmoura estáticos ou dinâmicos em tanques de aço inoxidável ou concreto, permitindo a salga de queijos por imersão em banho de salmoura. O nosso equipamento garante um controlo da salga do produto (salga rápida e regular) e do arrefecimento.
-Salmoura Estática
-Salmouras Dinâmicas
Bacia de salga / salmoura:
Equipamento para a salga de queijos por imersão num banho de salmoura.
Salmoura em tanques de aço inoxidável ou tanques de concreto.
Controlo da salga do produto (ingestão rápida e regular de sal) e arrefecimento.
Suporte de salmoura adaptado às suas necessidades.
Salmouras estáticas ou dinâmicas.
Agitação da bomba da salmoura.
Saturação do sal.
Tanque de salmoura.
Filtro de salmoura.
Operação FIFO para permitir um tempo de salmoura homogêneo dos queijos.
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