Tanque de fermentação

cilíndricopara vinhoem aço inoxidável

Os tanques de fermentação vertical permitem um processo de vinificação tradicional com aspersão da tampa através de um aspersor centrífugo ou motorizado e bombagem com uma bomba de rosca de aço inoxidável com impulsor de borracha que assegura um deslocamento suave do mosto e uma extracção eficaz de antocianinas, taninos e substâncias aromáticas. Fabricadas em chapa de aço inoxidável AISI 304 laminada a frio, com topo AISI 316 e montadas sobre pés de aço inoxidável, estas cubas de fermentação possuem uma estrutura vertical com fundo plano inclinado e topo cónico (por vezes descentrado). Os vinificadores são completos com bolsas de condicionamento de temperatura, pás para descarga automática do bagaço de uva e um painel de controle elétrico. Combinam um alto padrão de qualidade com uma alta produtividade e grande versatilidade.