Amassadeira espiral ATR100

para padariapara massa de pizzacom bacia fixa

O misturador espiral ATR100 tem uma capacidade de 225 litros para grandes lotes de massa e possui um recipiente em rodízios que pode ser removido do sistema de mistura. A boneca tem pegas para manobrar a tigela. Esta batedeira proporciona oxigenação adequada da massa, velocidade de rotação, sincronização da tigela e do gancho, bem como o tempo necessário para fazer uma massa superior. É ideal para pães, bagels, pizza e massa suave estilo francês. Controles digitais fáceis de usar com 2 velocidades e 9 configurações programáveis de velocidade/tempo; comutação automática da velocidade 1 para a velocidade 2; jog and reverse Tigela exclusiva de aço inoxidável com alto centro que elimina a coluna do alimentador de massa; elimina o atrito e aumenta a absorção de água e evita o superaquecimento para maior viabilidade da levedura e melhor desenvolvimento de glúten Drenagem da tigela para facilitar a limpeza Dois motores independentes com correia antiderrapante para misturas difíceis A transmissão de torque superior elimina a vibração e o ruído Sistema hidráulico disponível em elevação esquerda ou direita para esvaziar a cuba Capacidade do recipiente de 225 litros; capacidade de massa de 35 a 350 lb (60%AR) Ideal para massas com um mínimo de 45% de hidratação Esmalte branco padrão ou acabamento opcional em aço inoxidável Elevador de cuba hidráulico ETE e cuba TAI adicional vendidos separadamente