Máquina formadora de espetinhos de carne SPDE

automáticapor medida

A produção de espetos permite recuperar partes menos valiosas da carne, bem como aparas de carnes, legumes, peixe, no entanto com um uso considerável de mão de obra. As nossas espetadas permitem produzir espetadas muito semelhantes às espetadas feitas à mão, com a mesma frescura de aspeto e sem limitações especiais nos componentes utilizados. É possível produzir espetos com carne branca ou vermelha, com legumes como pimentos, cebolas e tomates cereja, ou com queijo ou produtos vegan, ou mesmo com marisco, desde pedaços de peixe a camarão. A presença de uma cabeça de pré-perfuração permite processar produtos duros, como carne de vaca ou carne refrigerada a alguns graus abaixo de zero. A máquina de espetar SPDE utiliza espetos rectos, de secção circular, com uma única ponta, que são carregados sem parar a máquina. É possível produzir espetos com uma ponta saliente ou uma ponta dentro do produto. O comprimento e o diâmetro dos espetos são personalizáveis, assim como as dimensões dos moldes, que podem conter 2, 3 ou 4 espetos. A produtividade varia de 3.600 a 7.200 espetos/h. Os moldes são facilmente removíveis para operações de lavagem e para substituição por moldes diferentes. O design da máquina torna as actividades de higienização fáceis e eficazes, reduzindo os tempos de lavagem e operando em total segurança. A estrutura modular da máquina de espetos SPDE permite a implementação à medida que as necessidades de produção mudam, mesmo em máquinas já em funcionamento; assim, é possível ter áreas de carregamento de 1,5 - 3 - 4,5 e 6 metros de comprimento, mantendo a precisão do posicionamento dos moldes na estação de inserção dos palitos graças à motorização brushless.