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Amassadeira espiral BERTA® series
com garfo oblíquopara massa de pizzacom bacia fixa

amassadeira espiral
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Características

Tipo
com espiral, com garfo oblíquo
Aplicações
para massa de pizza
Característica da tigela
com bacia fixa
Outras características
em aço inoxidável
Alimentação elétrica
230 V monofásica, 400 V trifásico
Instalação
de bancada
Capacidade (litros)

10 l, 20 l, 32 l, 42 l
(3 gal, 5 gal, 8 gal, 11 gal)

Capacidade de farinha

7 kg, 15 kg, 25 kg, 35 kg
(15 lb, 33 lb, 55 lb, 77 lb)

Diâmetro da tigela

260 mm, 360 mm, 400 mm, 450 mm
(10 in, 14 in, 16 in, 18 in)

Altura da tigela

200 mm, 210 mm, 260 mm
(8 in, 8 in, 10 in)

Velocidade do acessório

MÍN: 23 rpm
(145 rad.min-1)

MÁX: 70 rpm
(440 rad.min-1)

Potência

0,37 kW, 0,55 kW, 0,75 kW, 0,9 kW, 1,1 kW
(0,5 hp, 0,75 hp, 1,02 hp, 1,22 hp, 1,5 hp)

Largura da máquina

315 mm, 410 mm, 520 mm
(12 in, 16 in, 20 in)

Profundidade da máquina

480 mm, 580 mm, 675 mm
(19 in, 23 in, 27 in)

Altura da máquina

700 mm, 755 mm, 805 mm
(28 in, 30 in, 32 in)

Peso da máquina

39 kg, 51 kg, 62 kg, 69 kg
(86 lb, 112 lb, 137 lb, 152 lb)

Descrição

A máquina ideal para pizzas, pães, pãezinhos, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. A Berta utiliza o inovador sistema de ferramentas de gancho que reproduz o movimento do trabalho manual sem alterar a temperatura da massa, melhorando a sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido para metade em relação a uma amassadeira tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. a "Berta" é a única amassadeira patenteada pela Fimar. Caixa revestida com tinta anti-riscos - taça, utensílio e tampa grelhada em aço inoxidável AISI 304. Para o modelo BERTA 7, a segunda velocidade é de série na versão trifásica. Opcional: temporizador mecânico e rodas.

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Tradução automática  (ver texto original em inglês)

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