Temperadeira de chocolate T550

Descrição Máquina de temperar automática, de funcionamento contínuo, desde a fusão por banho-maria até à têmpera por gás refrigerante com compressor de refrigeração. A capacidade da taça, equipada com um misturador que mantém o chocolate fluido e homogéneo e fabricada em aço inoxidável AISI304, é de 55 kg. A máquina é fornecida com um tapete de rede metálica, obtendo-se um sistema de revestimento completo com distribuidor, soprador, batedor de tapete de rede metálica e dispositivo de corte da cauda. O cinto de rede metálica para revestimento tem uma largura de trabalho de 400 mm e é composto por duas partes. A primeira é a de carregamento e a segunda transporta o produto para a câmara de revestimento. Sob a rede metálica está colocada uma cuba de aço inoxidável equipada com um rolo de alimentação e um raspador para cobrir o fundo do produto. O sem-fim extraível permite uma limpeza rápida e profunda da máquina para passar rapidamente do processamento de um tipo de chocolate para outro. As sondas de alta precisão controlam todas as temperaturas através de uma placa de circuito específica. A máquina está equipada com um pedal de paragem de fluxo para a dosagem da quantidade desejada de produto e um temporizador de arranque automático. Além disso, é possível acrescentar uma mesa vibratória, acessório útil para a preparação de bombons de chocolate, ovos orientais e todas as formas ocas. Além disso, o fluxo de chocolate é regulável. Caraterísticas técnicas Capacidade da tigela: 55 kg Capacidade horária: 240 kg/h Dimensões: mm 1020 x 1040 x 1660h