Esterilizador de processo

a vaporpor calorde grande capacidade

Visão geral
Autoclave horizontal de imersão em água de alta temperatura projetada para esterilização industrial de alimentos em sachês, latas, frascos de vidro e recipientes rígidos. Integra aquecimento elétrico com circulação de água em duplo tanque e suporta modos de imersão e pulverização. Controlo por PLC, construção em aço inoxidável e manuseio por carrinho/cestos permitem produção por lotes repetível.

Imagens principais

• Fotografias que mostram o retorta horizontal em banho de água e sistemas de carrinho
• Vistas da máquina com duplo tanque de banho de água & pulverização
• Detalhes da construção em aço inox 304 e das bandejas/carrinhos

Tabela de parâmetros (excerto)
Método de Aquecimento | Tamanho do corpo (mm) | Volume (m³) | Produção (kg/h) | Potência total (kW) | Plate / Carrinho | Tamanho da placa interna (mm)
Electric heating steam | 700×1200×4 | 0.57 | 120 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 450×1200×150
Electric heating steam | 800×1500×4 | 1.1 | 135 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 600×1500×150
Electric heating steam | 900×1800×4 | 1.36 | 550 | 95 | 8 pcs / 2 pcs | 650×900×150
Electric heating steam | 1000×2200×4 | 1.94 | 630 | 96/120 | 12 pcs / 3 pcs | 1100×650×160
Electric heating steam | 1000×2400×4 | 3.2 | 780 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×650×160
Electric heating steam | 1200×3000×5 | 3.75 | 880 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×1000×160
Electric heating steam | 1200×3600×5 | 4.56 | 1000 | 120/steam | 20 pcs / 4 pcs | 800×900×160

Como funciona o retorta em banho de água horizontal
Etapa | Descrição do processo
Carregamento | Coloque as bandejas de alimentos no carrinho em aço inox e empurre-o para a câmara sobre trilhos.
Vedação | Feche a porta. Os bloqueios mecânicos travam a câmara antes do início da operação.
Aquecimento | Aquecedores elétricos elevam a temperatura da água ao nível necessário para esterilização.
Imersão & Pulverização | Bombas circulam água quente para imergir ou pulverizar os pacotes de forma uniforme, assegurando transferência térmica homogénea.
Retenção | O PLC mantém temperatura e pressão estáveis pelo tempo de processamento necessário.
Arrefecimento | Água fria arrefece os produtos antes de os operadores abrirem a porta e descarregarem o carrinho.

Usos do retorta por imersão & embalagens compatíveis
Tipo de embalagem | Produtos compatíveis
Saches flexíveis & sacos a vácuo | Carnes cozidas, enchidos, refeições prontas, sopas instantâneas
Bandejas plásticas & recipientes rígidos | Refeições micro-ondas, ração para animais, copos de fruta, vegetais
Frascos & garrafas de vidro | Bebidas lácteas, molhos, conservas premium
Latas & recipientes metálicos | Conservas de marisco, produtos de peixe, aves, feijão

Características

• Duplo tanque para poupança de energia: o tanque superior de água quente pré-aquece a água do recipiente de processamento para acelerar ciclos e reduzir consumo energético.
• Controlo PLC totalmente automático: PLC e ecrã tátil para gestão precisa de receitas e monitorização de curvas de temperatura e pressão.
• Sistema duplo imersão & pulverização: combinação de imersão e pulverização para transferência térmica uniforme e redução de pontos frios.
• Triplo bloqueio mecânico de segurança: válvulas de segurança, triplo bloqueio de porta e alarmes automáticos de sobrepressão para proteção do operador.
• Aço inoxidável alimentar: corpo, bandejas e carrinhos em aço inox 304 para resistência à corrosão e longa durabilidade.
• Múltiplas opções de aquecimento: compatível com configurações de aquecimento elétrico e a vapor.

Benefícios para fabricantes de alimentos

• Melhor proteção do produto: transferência de calor por água uniforme reduz choque térmico e protege embalagens delicadas.
• Produção por lotes facilitada: sistema de cestos e carrinhos simplifica carga e descarga em ciclos repetidos.
• Controlo de processo estável: ciclos de retorta repetíveis através de controlo automático de temperatura e pressão.
• Adequado para produtos de exportação: suporta produtos estáveis à temperatura ambiente quando processados corretamente.
• Planeamento de projeto flexível: dimensões da câmara, quantidade de cestos e métodos de aquecimento podem ser recomendados conforme produto e capacidade.

Perguntas frequentes (selecionadas)

• Esta retorta pode manusear tanto conservas como sachês retort? Sim. A câmara e os sistemas de pulverização/imersão trabalham com latas, frascos de vidro, garrafas plásticas e sachês retort quando os tamanhos das placas são compatíveis.
• Quanto tempo dura um ciclo de esterilização? O tempo de ciclo depende do produto, do tamanho da embalagem e da temperatura alvo; ciclos completos (aquecimento, retenção, arrefecimento) normalmente duram entre uma e duas horas.
• Por que escolher um retorta em banho de água em vez de um retorta a vapor? O banho de água distribui o calor uniformemente em torno das embalagens e ajuda a prevenir choques térmicos em recipientes de vidro; retortas por pulverização podem oferecer aquecimento/arrefecimento mais rápido e menor consumo de água em algumas aplicações.

especificações técnicas / technical specifications

• Método de aquecimento: Electric heating steam (configurável para aquecimento a vapor)
• Tamanhos de corpo disponíveis (exemplos): 700×1200×4 mm; 800×1500×4 mm; 900×1800×4 mm; 1000×2200×4 mm; 1000×2400×4 mm; 1200×3000×5 mm; 1200×3600×5 mm
• Intervalo de volume (exemplos): 0.57 m³ até 4.56 m³
• Exemplos de produção: desde ~120 kg/h até ~1000 kg/h dependendo do modelo
• Exemplos de potência total: valores típicos 72 kW, 95 kW, 96–120 kW (dependendo do modelo)
• Plate / Carrinho: configurações de 3 pcs / 1 pc até 20 pcs / 4 pcs (dependendo do modelo)
• Tamanhos de placa interna (exemplos): 450×1200×150 mm; 600×1500×150 mm; 650×900×150 mm; 1100×650×160 mm; 800×650×160 mm; 800×1000×160 mm; 800×900×160 mm
• Construção: Aço inox 304 grau alimentar para câmara, bandejas e carrinhos
• Controlo: PLC com ecrã tátil, armazenamento de receitas, monitorização de curvas de temperatura & pressão
• Segurança: triplo bloqueio mecânico da porta, válvulas de segurança, alarmes de sobrepressão