Forno para padaria para biscoitos JetNut 744 NUT

de aquecimento

A nossa produção de equipamento de confeitaria está localizada em Varna, República da Bulgária. Todo o nosso equipamento foi objeto de declarações de conformidade com os requisitos da União Europeia. Forno de padaria para teste de cozedura industrial de biscoitos "Nut" (tarteletes, modificação) JetNut 744. O JetNut 744 é uma unidade especializada (não universal) concebida para produzir um produto da mais alta qualidade, neste caso, a casca "Nut", com os menores custos possíveis, tanto em termos de eletricidade como de recursos humanos. A bomba de massa foi concebida especificamente para trabalhar com uma massa tradicional de areia grossa. Estas condições limitam a versatilidade do fogão. Embora a máquina possa ser equipada com qualquer forma, a versatilidade é limitada a uma bomba de massa especializada para cada produto. O princípio de "uma máquina - um produto" permite obter o menor custo possível e uma excelente qualidade. O princípio do forno baseia-se na simulação da cozedura manual de bolachas por dispositivos semi-automáticos. Esta abordagem permite obter o melhor resultado em termos de sabor do produto, geometria estável, cozedura e consumo de energia. No entanto, a produção industrial deste biscoito apresenta requisitos rigorosos para a produção. Um deles é minimizar o excesso de massa. Para o efeito, a unidade está equipada com uma máquina de jigging especializada (máquina de dosear a massa). Se o forno estiver corretamente regulado, não há excedentes em 95% dos casos. Caraterísticas técnicas Formas negativas (unid.) - 744 Formas positivas (unid.) - 216 Zona de aquecimento superior, potência máxima (kW) - 6 Zona de aquecimento inferior, potência máxima (kW) - 20 Bicos bomba de massa (pcs) - 12 Produtividade (unidades por hora) / kg por hora - 7000/40 (com um peso de 6,5 gramas) Erro de peso do tarugo (máximo) - 7-12%