A ITECA realiza grandes instalações automáticas para a produção de biscoitos rotativos, biscoitos laminados (com recuperação automática dos restos de massa produzidos), biscoitos extrudidos, biscoitos depositados e biscoitos cortados em arame. A dimensão, forma e peso das bolachas são definidos em conjunto com o cliente, de modo a projetar uma fábrica de acordo com as suas necessidades específicas. Os produtos, depois de formados, entram nos fornos de túnel de cozedura da ITECA e são embalados após arrefecimento. Dependendo do produto pretendido, a ITECA disponibiliza também o equipamento para a decoração com glacé ou açúcar.
---