Cortadora de produtos alimentares para hortaliças S55

para maçãspara batataspara cenouras

Visão geral
Máquina compacta para processamento industrial de hortícolas, concebida para produção em grande volume. Realiza corte em fatias, ralar, corte julienne, desfiamento e, opcionalmente, trituração/preparação de kimchi. Capacidade conforme configuração de discos: 2.000–4.000 kg/h.

Discos

• Disco de corte 0–5 mm (padrão, fixo) — opções de 4 ou 9 lâminas para cortar couves, cebolas, batatas e outros vegetais; algumas configurações limitam a altura de corte a 0–3 mm.
• Disco julienne 3x3 mm — produz palitos 3×3 mm para cenouras, batatas, couve.
• Discos de ralar 3, 4, 5 ou 6 mm — para ralar em alto volume cenouras, couves, batatas, beterrabas (até 4.000 kg/h em certas configurações).

Características gerais

• Facas em aço inoxidável: duráveis e mantêm o fio, reduzindo a frequência de afiação.
• Furador de miolo de couve (opcional): tritura/corta o miolo de cabeças de couve inteiras; pode ser montado na máquina ou na parede.
• Transportador/esteiras: alimentam vegetais inteiros à máquina e transportam o produto processado para barris, tanques ou misturadores.
• Alta produtividade: manipula cabeças de couve até Ø30 cm e até 8 kg; até 4.000 kg/h conforme produto e disco.
• Fácil manutenção: discos removíveis, laváveis com água de baixa pressão.
• Opção cuba de salga / dosador de sal e especiarias com estrutura móvel para adição direta durante o processo.

Acessórios

• Dosador de sal/especiarias (cuba de salga móvel) para dosagem direta durante o processamento.
• Furador para miolo de couve (acessório).
• Transportadores/esteiras para alimentação e evacuação para recipientes ou misturadores.

Aplicações

• Principalmente para processamento de couve (chucrute, salada de couve) e corte em grande escala.
• Também adequado para cenouras, batatas, beterrabas, cebolas, alface, pepinos, maçãs e, em algumas configurações, queijo.

Especificações técnicas

• Modelo: S55
• Produtividade: 2.000–4.000 kg/h (dependendo do produto e disco)
• Capacidade de ralar (alguns modos): até 4.000 kg/h
• Diâmetro do disco: 50 cm
• Espessura de corte: 0–5 mm (disco padrão, fixo)
• Facas em aço inoxidável: Sim
• Intervalo de afiação (por disco): > 350 t
• Potência elétrica: 2,2 kW
• Ligação eléctrica: 120 V / 220 V / 400 V, 50–60 Hz (variantes de motor disponíveis)
• Dimensões: 2250 × 955 × 1800 mm
• Peso (envio aprox.): 180 kg
• Tamanho máximo de cabeça de couve: até Ø30 cm, até 8 kg
• Opções: furador de miolo, dosador de sal/especiarias, transportadores