Fritadeira industrial contínua PA100E

para hortaliçasde carnepara pescado

O fritador PA100E é ideal para produção de produtos esféricos (salgados em geral) e produtos não esféricos (proteínas e vegetais), com capacidade produtiva de 100 kg por hora. Ele é equipado com três esteiras: de imersão, para evitar que os produtos flutuem, de transporte, para transportar os produtos e de limpeza de fundo, para retirada dos resíduos, evitando que o óleo oxide. Produção em quilo 100 kg/h de produtos frescos *Poderá haver variação na capacidade produtiva , para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura, umidade da massa e formato do produto. Abastecimento Deverá ser de forma contínua para que a temperatura não caia em excesso. *Ao fritar produtos grandes, congelados ou quantidades excessivas, haverá um tempo para que a temperatura se estabilize novamente. Produtos congelados A capacidade produtiva de produtos congelados é metade da capacidade de produtos frescos, considerando 1 minuto e 30 segundos de fritura. Tamanho do produto 10g a 120g Capacidade volumétrica de óleo 50 litros *Óleo vegetal. Usar óleo ou gordura líquida. Tempo para aquecimento do óleo Aproximadamente 30 a 40 minutos. *Variável de acordo com a temperatura do ambiente. Tempo de permanência do produto dentro do fritador A forma construtiva do fritador PA100 E permite que o tempo de fritura do produto seja entre 45 segundos a 4 minutos Limpeza do óleo O óleo deve ser drenado diariamente, a válvula localizada na parte inferior do fritador permite que todo o óleo seja esgotado.