Fritadeira industrial de batelada DFB30

para produtos em massaelétrica

Produza até 600 unidades de donuts e sonhos por hora com o fritador DFB30. Seu painel eletrônico controla temperatura e tempo de fritura, enquanto o gabinete inferior aquecido eletricamente permite a fermentação da massa. Tombamento automático e mesa lateral com bandeja para descarga de produtos garantem fritura uniforme e mais praticidade Tamanho do Produto 60g a 80g Capacidade volumétrica 27 litros Capacidade produtiva 600 unidades por hora *Poderá haver variação na capacidade produtiva , para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura, umidade da massa e formato do produto. Estufa de crescimento de produtos Dispõe de um carrinho com o empilhamento para 8 bandejas, com capacidade estimada em 240 donuts. Com rodízios giratórios, pode ser movimentado para dentro e para fora da estufa, localizada embaixo do fritador. Para alimentar o fritador com produtos, a bandeja da estufa é acoplada ao fritador e descarregada com uma simples virada manual do dispositivo. Temperatura A temperatura de fritura depende do produto, mas em geral é considerado 180ºC, mantida pela placa eletrônica mesmo quando não estiver fritando salgados. *Não ultrapassar 195ºC. Perigo de combustão Painel Elétrico Controle independente do tempo de fritura ou permanência do produto dentro do fritador, com programação individual de cada tempo