Fritadeira industrial contínua 10SLE

de carnepara hortaliçaspara pescado

O fritador 10SLE é ideal para produção de produtos esféricos (salgados em geral) e produtos não esféricos (proteínas e vegetais), com capacidade produtiva de 300 kg por hora. Ele é equipado com três esteiras: de imersão, para evitar que os produtos flutuem, de transporte, para transportar os produtos e de limpeza de fundo, para retirada dos resíduos, evitando que o óleo oxide. A melhor solução para evitar a oxidação do óleo e proporcionar melhor qualidade ao produto. Capacidade produtiva 300 kg/hora Tamanho do produto 25 a 120g Capacidade volumétrica de óleo 165 litros Tipo de Óleo Vegetal ou Gordura Dimensões para fritura Lergura esteira: 280mm Abertura entrada: 240mm Abertura saída: 245mm Área útil de fritura Largura 220mm x comprimento 1780mm Temperatura de Trabalho A temperatura de fritura depende do produto, mas em geral é considerado 180ºC, mantida pela placa eletrônica mesmo quando não estiver fritando salgados. *Não ultrapassar 195ºc. Perigo de combustão Tempo de permanência do produto dentro do fritador De 45 segundos a 3 minutos Painel Eletrônico Controle independente de tempo de fritura ou permanência do produto dentro do fritador, através do controle da velocidade das esteiras. Aquecimento do Óleo Aquecimento composto por resistências elétricas e alta capacidade e evitam oscilação na temperatura *Oscilação máxima de 4 Graus para mais ou menos Limpeza do óleo Sistema coletor de resíduos em esteira para limpeza de fundo.