A trituradora está equipada com uma tremonha que recebe as azeitonas e aloja um parafuso acionado por um motor de velocidade regulável para regular o fluxo. Diâmetro dos crivos do triturador 350 mm; impulsor do triturador com facas de ranhura. O impulsor pode ser previsto com um pré-triturador para esmagar grosseiramente as azeitonas antes de serem transferidas para as lâminas. Trata-se de um sistema único, muito apreciado pelos nossos clientes em todo o mundo. A limpeza da trituradora é efectuada através de um dispositivo de limpeza posicionado no exterior do crivo. A velocidade do motor da trituradora é, a pedido (opcional), controlada através de um inversor posicionado no interior do quadro de controlo do equipamento. Posicionada sob o triturador, uma bomba dedicada com pistão elíptico transfere a pasta triturada para os malaxers. Todas as partes em contacto são feitas de aço inoxidável AISI 304 e material de qualidade alimentar.
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