Forno para padaria com andares BOUTIQUE

de convecçãode pizzapara pão

A combinação perfeita de convecção eléctrica e forno de convés em menos de 1 m2 de espaço. Todos os requisitos de cozedura e fermentação são cumpridos na preparação para a cozedura de produtos frescos e pré-cozinhados para padaria, pastelaria e pizzaria. Forno de convecção e forno de convés combinados em menos de 1 m2 de área útil Tiragem motorizada em todas as versões Sem necessidade de ação manual por parte do operador a meio do processo de cozedura Nova estética A nova estética dos fornos confere qualidade e elegância ao produto, o que, juntamente com a robustez do novo puxador, marca a personalidade da Salva. Variedade de cozedura A combinação de fornos de convecção e radiação proporciona ao cliente uma variedade de opções de cozedura, dando por sua vez a possibilidade de produzir uma maior variedade de produtos Design ECO-energético A plena carga, o elemento de aquecimento está ativo apenas durante 55% do tempo de cozedura no forno kwik-co Combina o melhor de ambos os fornos: O forno de convecção inclui: - Aquecimento por ar forçado, numa câmara de cozedura hermética com isolamento de alta densidade para uma elevada capacidade de retenção de calor no interior. - Alcance rápido da temperatura de cozedura. - Porta reversível. - Produção de vapor de alto rendimento através da injeção de água na turbina. - Porta COOL-TOUCH do forno kwik-co Vidro duplo com sistema de abertura fácil para limpeza. - Vidro exterior frio com sistema de rutura térmica e vidro "Low-e" de baixas emissões. O forno de radiação inclui: - Aspeto rústico do produto devido à cozedura numa lareira de pedra. - Possibilidade de incorporação de um ou dois módulos. - Porta de cozedura fácil de limpar. - Geradores de vapor de alto rendimento e rápida recuperação.