Fermentador kombucha

A Kombucha, considerada uma bebida milenar que é consumida há mais de 2.000 anos, os historiadores encontram a sua origem na China. Também conhecida como cogumelos de chá, é uma bebida com propriedades probióticas, resultado de uma fermentação natural de chá e açúcar, levada a cabo por uma SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) A bebida cheia de enzimas digestivas, probióticos, vitaminas e ácidos saudáveis para o sistema digestivo, está a causar sensação no mundo, não só pelo seu sabor, mas também pelos seus benefícios para a saúde. O equipamento principal de uma fábrica de kombuchá é um bule de chá, um tanque de SCOBY, um fermentador, um refrigerador, uma máquina de engarrafamento... A Tiantai concebe a combinação mais adequada de tanques para satisfazer as suas necessidades e oferecer o melhor com um equilíbrio custo-económico. Equipamento de Kombucha, Cervejaria de Kombucha Capacidade: 200L a 10.000L (+25% de espaço livre mínimo) Material: SUS 304 Função: 1º estágio de fermentação de kombucha com scoby Tampo do tanque: tampa plana semi-aberta Fundo do tanque: cone de 150 Pressão: atmosférica soldadura 100% TIG com proteção de gás árgon puro Isolamento: PU de 80 mm Revestimento: placa com covinhas no fundo e na parede lateral A camisa de cozedura pode ser utilizada como camisa de aquecimento de água quente para manter a fermentação da kombucha a 22-28°C porta de pulverização CIP rotativa de 360° e esfera com braçadeira dupla montada no topo Braço de descarga de CO2 com válvula de borboleta (amovível) Válvula de amostragem totalmente sanitária com vedação EPDM Poço termométrico sanitário soldado para sensor de temperatura de alta precisão Tubo de nível e válvulas sanitárias