Linha de produção de queijo mozzarella

semiautomática

Podemos oferecer de 50L a 350L Um semi automático e um totalmente automático. Nossa queijaria usa vapor direta ou indiretamente, com vácuo para processar ou cozinhar seu produto. Cada fogão está equipado com algumas opções de lâminas de mistura/corte - afiadas, onduladas ou sem corte. Cada um para diferentes necessidades de processamento. Os recursos de velocidade variável para a mistura e a mistura atendem a diferentes aplicações. Por exemplo, o queijo mussarela exigirá rpm mais baixo e faca sem corte para obter a textura e estrutura final. Ele também possui um raspador lateral da tigela que se move em sentido contrário à lâmina de corte. Ele não apenas retira o produto da parede lateral, como também alimenta-o em um vórtice central criado pelas direções contrárias. Permitindo que o produto se misture uniformemente. O calor é disperso dentro do produto de maneira uniforme e completa, garantindo um produto consistente temperatura. A máquina pode ser produzida com massa de queijo ou qualquer recheio de pastelaria. Coloque as matérias-primas ou o bloco de queijo na panela, então eles são cozidos a vapor e cortados, mexidos com faca de alta velocidade. O produto final é formado como uma pasta quando está quente. Isso consiste de; Um pote de resistência à pressão com camisa de vapor; O vapor pode direcionar o jato na panela para aquecer e cozinhar o produto na panela; Bomba de vácuo e sistema de controle de vácuo para sugar a umidade do produto no pote; Funil automático de elevação e despejo colocado no dispositivo de matéria-prima por acionador hidráulico.