Derretedeira de chocolate

de gorduracom bomba

O engordurante é utilizado para derreter blocos de gordura, encurtamento, blocos de chocolate e pedaços de chocolate ou outros produtos similares que requerem aquecimento com temperatura controlada para os converter de um estado sólido, ou semi-sólido para líquido para processamento. Transforma-os num estado líquido através de uma grelha aquecida a temperatura ajustável. Um agitador de velocidade variável mantém o produto derretido em suspensão, e a uma temperatura controlada e uniforme. Os blocos são carregados manualmente e desembalados sobre uma mesa de carga incorporada, antes de serem deslizados para a grelha de aquecimento. Por baixo do derreter de gordura existe uma bomba para transferir o produto liquefeito para o sistema principal. A temperatura do engordurador: grelha, tanque revestido e tubagem é controlada através de uma unidade de têmpera de água que fornece uma temperatura constante definida para os três componentes. - Tanque em execução camuflada - Tabela de carga - Grelha de fusão, montada em cima, tanque de retenção com camisa para o produto liquefeito. Aquecido por água quente em circulação com temperatura controlada. - Tampa da grelha equipada com actuadores de gás para fácil abertura. - Unidade de têmpera de água