加工オートクレーブ STERYCOOK30

自動縦型高圧

STERYcook30 ステリライザーオートクレーブ 包装された食品の殺菌に理想的なシステムです。すべてステンレス製で、機能的かつ直感的に操作できるように設計されており、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた高い基準を満たしています。 STERYcook30には、完全に自律的に自動で動作するタンクが装備されています。このタンクは、適切な食品容器に包装されている限り、食品を殺菌することができます。また、135℃までの圧力下でも液体の多い製品（スープやシチューなど）を調理することができます。 ガラス、プラスチック、缶など高温に耐えられる容器の包装品の殺菌に最適です。 肉、魚、野菜、果物、トリュフ、豆類などをベースにしたミートソース、スープなどの調理に最適です。 それは次のことを可能にします。 >アルゴリズムF0、F100、F71の計算で135℃まで殺菌します。 >時間と温度のパラメータを手動で設定して、135℃まで滅菌します。 >140℃までの大気圧での調理 >135℃までの圧力下で調理 >炒める >ﾌﾞﾚｰｽﾞ >大気圧または135℃までの圧力下で、水またはその他の液体中で調理/火傷すること。 >大気圧または135℃までの圧力下での蒸らし