ミネラルウォｰタｰ用添加剤 7681-93-8

抗菌性製薬産業用食品産業用

ピマリシン（別名ナタマイシン、INN）は、ストレプトマイセス・ナタレンシス（Streptomyces natalensis）という細菌の発酵によって生産される天然由来の抗真菌剤に属する。マクロライド系ポリエン系抗真菌剤の一種で、眼感染症の一種である真菌性角膜炎の治療に用いられる。医療分野では、カンジダ、アスペルギルス、セファロスポリウム、フザリウム、ペニシリウムによって引き起こされる様々な種類の真菌感染症の治療に使用することができます。食品産業では、真菌の繁殖を防ぐ天然保存料として使用できる。その作用機序は、真菌の細胞膜のエルゴステロールに結合し、エルゴステロール依存性の液胞融合と膜融合のプロセスを阻害し、さらに真菌の増殖を抑制する。また、膜輸送タンパク質を阻害することにより、アミノ酸やグルコースの輸送を阻害する。