抗酸化物質添加剤 57817-89-7

食品産業用飲料産業用高純度

ステビオシドはジテルペン配糖体であり、アリル型β-D-グルコシドの2位のヒドロキシ基が対応するβ-D-グルコシドに変換されたルブソシドである。南米原産のステビア・レバウディアナという植物から抽出され、ショ糖の250～300倍の甘さ（後味に苦味がある）を持つ天然のハーブ甘味料である。甘味料、抗酸化剤、抗悪性腫瘍剤、血糖降下剤、抗炎症剤、植物代謝産物としての役割を持つ。ジテルペン配糖体、エントカウランジテルペノイド、β-D-グルコシド、四環式ジテルペノイド、橋かけ化合物である。機能的にはステビオールおよびルブソシドと関連している。 ステビオシドはステビア植物由来の配糖体である。ステビオシドは天然の甘味料であり、甘味は砂糖の約250倍、血糖値への影響はごくわずかである。ステビオシドは、他のステビオール配糖体と同様に、糖尿病や高血圧など多くの疾患の治療への応用で知られている。また、食品添加物としても使用されている。 粉末、顆粒、フレークには、通常プラスチック製袋や段ボールドラムを使用します。