食品産業用発酵装置 MPV206-FE

OMVE MPV206-FEは、複数の製品バッチを同時に発酵させるために設計された水浴発酵器です。異なるバケットを充填した後、発酵モードを使用して、プロセスの間、正確に温度を設定することができます。発酵後の製品の追加処理には、別の低速ミキサーを使用することができます。 MPV206 発酵槽はまた、製品の調製と低温殺菌を容易にします。pH値や温度などの重要制御点（CCP）は、ヒューマン・マシン・インターフェース（HMI）を介して監視し、監査目的のために記録することができます。 システムは、2×2、3、4、6L、10Lのいずれかのバケットで構成されています。構成に応じて、OMVEでは、最適なバッチ殺菌や食材調製のためのウォーターバスユニットを追加供給することも可能です（MPV206BLの製品説明を参照してください）。発酵用ウォーターバスには、バケットごとにリボンミキサー、温度センサー、pHセンサーなどの低速ミキサーが搭載されており、柔軟性、精度、制御性を最大限に高めています。また、1つまたは複数のコンパートメントを供給することができ、様々な発酵プロセスを同時に実行することができます。 ユニークな機能 - 製品温度センサー - pHセンサー - プログラム可能な温度/時間プロファイル - 利用可能な様々なミキサー - 自動化された冷却