ラジオ周波数乾燥機 ARIES

食品産業用

アリエス（ARIES）は、迅速で効率的な水分除去と均質化を実現し、賞味期限を延ばし、加工コストを削減する高周波乾燥機です。 また、チェックの問題を軽減し、表面の褐変をなくし、パリッとした食感と風味を高め、アクリルアミドの生成を抑えます。 メリット 保存期間の延長、コスト削減 乾燥工程は、高品質の製品を作る上で決定的な役割を果たします。ラジオ波乾燥機は、多くの基材から余分な水分を数分で除去することを目的に開発され、時間とコストのかかる従来の乾燥システムに取って代わります。 高周波技術は、特に焼成製品（ビスケット、クラッカー、クリスプブレッドなど）の焼成後の乾燥に適しています。実際、ベーキングオーブンでは、最終的な水分低減と均質化は難しい課題です。ベーキング中にクラストが形成されるため、水分の蒸発にはプロセス全体のエネルギーの約60％、オーブン全体の長さの約30％が費やされます。 これとは異なり、高周波は水分を選択的に蒸発させるため、表面の焼き過ぎや過剰な着色もなく、数分で乾燥させることができます。 過去40年間に何百台ものRFポストベーキングドライヤーが工業用ベーカリーに設置され、食品分野で最も人気のあるRF乾燥アプリケーションとなっています。 焼成製品 クラッカー クリスプブレッド 薄焼きチーズ マッツォ プレッツェルなど 菓子 スポンジケーキ ウエハース メレンゲ クッキーとビスケット シュークリーム 農産物 柑橘類 ナッツ 穀物 穀類 乾燥キノコなど