高周波低温殺菌装置 IGOS

食品産業用インラインスチーム

RF技術の優れた利点は、バルクまたはパッケージ化された様々な食品、中間体、最終製品の殺菌、消毒、消毒、低温殺菌にも発揮されます。 IGOS RF低温殺菌装置は、迅速かつ徹底的な微生物の不活性化を実現し、食品の物理的、感覚的、栄養的特性を最高の状態で保存します。 メリット 微生物の不活性化を確保し、製品の品質を維持します。 食品加工業者は、微生物の不活化・安定化プロセスのために、蒸気やその他の従来の加熱システム（主に熱風循環や表面熱交換器をベースにしたもの）に頼ることが多いですが、熱伝達は一般的に遅く、不均一で、製品の物理的、感覚的、栄養的特性に深刻なダメージを与えます。 製品の内部に深く浸透し、均一かつ瞬時に熱を発生させる能力は、同時にRF加熱の主な特徴であり、主な利点でもあります。実際には、RF低温殺菌装置では、製品は数分間、迅速かつ穏やかな誘電体熱処理を受け、生細胞の不安定化と微生物の不活性化につながります。このようにして、食品の基質は、物理的、感覚的、栄養的特性を維持しながらサニタイズすることができます。 RFマシンはサイズが小さく、モジュール式なので、いつでも簡単に生産能力を追加することができます。これは、既存の生産ラインへのRF技術の統合を便利にします。 PLC内の調整可能なパラメータにより、オペレータは各製品に適切なプロセスレシピを設定することができます。