高周波低温殺菌装置 IGOS

スチーム食品産業用インライン

RF技術の卓越した利点は、バルクまたは包装された様々な食品、中間製品または最終製品の消毒、除菌、低温殺菌においても達成することができます。 IGOS RF殺菌機は、迅速かつ徹底的な微生物の不活性化を実現し、食品の物理的、感覚的、栄養的特性を最大限に保持します。 利点 確実な微生物不活性化、製品の品質保持 食品加工業者は、微生物の不活性化／安定化工程を蒸気やその他の従来の加熱システム（主に熱風循環や表面熱交換器に基づく）に頼ることが多い。 これとは異なり、製品塊の奥深くまで浸透し、均一かつ瞬時に熱を発生させる能力は、同時にRF加熱の主な特徴であり主な利点でもある。実際、RF低温殺菌機では、製品は数分間の急速で穏やかな誘電加熱処理にかけられ、生細胞の不安定化と微生物の不活性化につながる。このようにして、食品基材はその物理的、感覚的、栄養的特性を保持したまま殺菌される。 RF装置は小型でモジュール化されているため、生産能力をいつでも簡単に追加することができる。そのため、既存の生産ラインへのRF技術の統合が容易です。 PLCの調整可能なパラメーターにより、オペレーターは各製品に適切なプロセスレシピを設定することができます。