スチーム低温殺菌装置

液体低温殺菌能力: 2,000 l/h - 30,000 l/h
バッチ式低温殺菌能力: 7,000 l - 22,000 l

... 幅広い伝統的な直接 UHT 製品を柔軟に取り扱います。 UHT プラントは、非常に速い熱加工のために設計され、効率的な細菌胞子殺菌率と、製品の化学変化が非常に小さい特徴があります。 市場で最も穏やかな UHT 処理と呼ばれています。 利点 インフュージョンシステム内を穏やかかつ正確に加熱 急速加熱 1112°F（600°C）/ 秒 正確な保持時間 優れた製品品質 高い製品柔軟性 低いファウリング率 CIP 間の動作時間が長い ...

... 従来の低温殺菌法では、包装された食品を加熱するために、熱風循環、熱水の滴下、処理キャビネットやトンネルへの直接スチーム注入が使用されていました。包装材、包装内の空気や雰囲気、食品基材自体の熱伝導率が低いため、製品の温度上昇は遅く、不均一です。製品の最も冷たい部分を所定の温度レベルにするためには、それに比例して長い加熱時間が必要となり、特に熱にさらされやすい食品の外層に影響を及ぼします。その結果、製品は感覚的特性（色、風味、食感など）および栄養的特性の点で品質が損なわれてしまいます。 従来の低温殺菌法の欠点は、高周波が製品内で体積的に急速に熱を発生させることができるため、回避することができます。 スタラム社は、世界で初めて、パン、生パスタ、ニョッキなどのパッケージ製品向けに、高周波による工業用低温殺菌装置を開発した企業です。 迅速かつ均一な処理 従来の方法で一般的な（遅い）熱伝導に頼らず、製品とそのパッケージ全体を高速かつ均一に加熱することにより、微生物の負荷を非常に短時間で低減することができます。 インラインプロセス 高い処理速度により、高周波殺菌は連続的に行うことができ、製品の取り扱いや生産スケジュールにおいて大きなロジスティック上の利点があります。 ...

... キャビンプラントでは、様々な種類の低温殺菌剤を提供しています。多くの包装製品は、保存期間を延ばすために、充填後や包装後に熱処理を必要とします。製品や包装の性質によって異なる熱源を使用できますが、最もよく使用される熱源は蒸気または水です。 ストレートベルト式低温殺菌機 ストレートベルト式低温殺菌装置は通常、ガラス瓶や缶に使用されます。ほとんどの場合、低温殺菌装置には冷却部が内蔵されています。冷却は水/氷水で行われますが、空気/冷却空気、または水と空気の組み合わせも使用できます。ストレートベルト式低温殺菌機は、真空シール包装などのソフトパック製品用にも設計されています。 ゴンドラの低温殺菌装置 ゴンドラ式低温殺菌装置は、ストレートベルト式低温殺菌装置やスパイラル式低温殺菌装置よりも嵩張らず、一般的にはクリップ閉鎖システムなどの丸型包装に使用されます。加熱は水または蒸気によるもので、冷却は水/氷水によるものです。 オプションをご用意しています。すべてのキャビンプラント低温殺菌装置は、カスタム設計のインフィードおよびアウトフィード、データロガーなどを使用することができます。 メリット - ...

... チューブ式パスツライザーは、牛乳飲料や類似の液体製品を加熱・殺菌（パスチャライズまたはUHT）・保持・冷却することで賞味期間を延長するための殺菌システムです。単段・二段・多段の構成が可能で、プロセス要件に応じて全自動または半自動で供給できます。

主な特徴

• 牛乳や類似の液体製品向けに設計（乳飲料、牛乳、粒入り果汁、ソース、スープなど）。
• 対応プロセス：パスチャライズおよびUHT滅菌。
• 単段・二段・多段の多段式設計でプロセス要件に対応。
• 高温アラームや低温逆流防止などの安全保護機能を装備。
• ライン統合制御のための自動制御システムをオプションで装備可能。

• 損失を最小限に抑えた高い処理能力。
• 栄養成分や品質を保持しつつ製品の保存性を向上。
• 香料などの添加物の精密な投入・混合。
• 省エネ設計と高効率コンポーネントの採用。
• 同一ラインで複数製品の生産が可能な柔軟性。
• 顧客の特別要件に応じたカスタム設計が可能。

• 処理能力範囲：0.3

... 信頼性は精度の問題 素材とコンポーネントの慎重な選択、厳密な施工、精密な品質管理により、当社のシステムはこの種のシステムの中で最も信頼性の高いもののひとつとなっています。 半自動および全自動設備 オーストリアで開発・製造されたビール殺菌設備は、この分野における当社の長年のノウハウを反映したものです。私たちは、小規模な手作業設備から完全自動のコンピューター制御殺菌システムまで、ビール殺菌設備を提供しています。 緊密な連携によるカスタマイズ フレキシブルな開発・製造により、お客様のあらゆるご要望にお応えすることが可能です。お客様との緊密なコラボレーションにより、私たちはここ数十年の間に技術を飛躍的に向上させることができました。 麦汁冷却器と麦汁加熱器 すべては寸法次第 プレート式熱交換器での麦汁冷却は日常茶飯事です。麦汁冷却プロセス全体を通して最適な仕込み水温度と適切な麦汁出口温度に到達することは、時間とコストを節約することにつながるため、このアプリケーションにとって重要なのは、麦汁冷却器の適切な寸法設定です。 フィッシャー熱交換プロファイルの豊富な選択肢は、ここで決定的な意味を持ちます。 コストのかからないエネルギー 有利な価格のエネルギーよりも優れているのは、まったくコストのかからないエネルギーです。フィッシャーが独自に開発したプレート式熱交換器E120SPGによって、醸造工程から発生する蒸気のエネルギーが変換され、再利用されます。 ...

個体低温殺菌能力: 200 kg/h - 3,000 kg/h

... 飽和蒸気または過熱蒸気で低温殺菌する。 予備加熱、処理、最終放射の3つのセクションで構成され、洗浄作業中に簡単にアクセスするための持ち上げカバーパネルを備えたステンレス鋼のトンネル。 処理パラメータは、作業サイクル中に変更することができます。 特徴 -AISI 304ステンレススチールネットのコンベヤーベルト、関節メッシュ、サイドチェーン -断熱カバーパネル -製品の予熱/処理/最終放射ゾーンを備えた蒸気分配システム -水分抽出フード ...

... 低温殺菌剤の機能は、製品の温度を迅速かつ十分に上昇させ、細菌負荷を軽減することである。 この操作は、注入された蒸気で飽和したトンネルを通って生成物を通過させることによって行われる。 機械は完全にステンレス鋼であり、コンベアベルトは、高温に耐えることができる特別な消化ポリプロピレンで作ることができ、またはサイドチェーンによって引っ張られたステンレス鋼のネットワークで作ることができます。 蒸気を注入するためのチューブは、AISI316ステンレススチール製です。 低温殺菌トンネルはロックウールで絶縁されており、エネルギーの無駄を最小限に抑え、オペレータの安全性を最大限に高めます。 ...

... 「COMPACT」スパイラルパストゥライザーは、当社の新商品の一つで、生パスタを処理する新世代のパストゥライザーで、充填されているかどうかにかかわらず、製品の外観を変化させません。 その「スパイラル」搬送システムのおかげで、この機械は非常に限られたスペースで大量の製品を処理することができます。 飽和蒸気を使用する市場の一般的な低温殺菌機とは対照的に、COMPACTは低温殺菌の源として「熱と換気蒸気の混合」を使用する特殊技術を搭載しています。本機は、製品処理を完璧に行うための強制換気システムと、2つの蒸気加熱コイルと相互に独立した加湿回路からなる特殊システムで構成されており、低温殺菌室内の温度と湿度の制御を可能にしています。 ベルトスピード、温度、湿度はデジタルコントロールパネルで電子的に調整できます。 COMPACTの使用により、表面がより乾燥し、低温殺菌前のような「自然な」外観を持つ高品質の製品を得ることができます。 ...

液体低温殺菌能力: 15,000 l/h

... ガステンバーグ シュレーダー プレート式低温殺菌装置は、油脂および加工食品産業における様々な製品の熱処理用に設計されています。加熱、冷却、熱回収の3つのセクションを持つプレート式熱交換器から構成されています。高性能、最小限のダウンタイム、容易なメンテナンスを実現します。 特徴 機能・動作原理 プレート式殺菌装置は、飽和蒸気により温水を作るハンダ付けプレート式熱交換器、水循環ポンプ2台、温度調節弁、継手類で構成されています。完全に組み立てられており、配線、ホースも予め用意されているので、すぐに設置できます。 プレート式殺菌装置は、お客様の幅広い製品ニーズに対応するため、堅牢で信頼性が高く、長持ちするように作られています。さらに、当社のソリューションは、あらゆる認証要件に適合しています。 メリット ...

液体低温殺菌能力: 3,000 l/h - 25,000 l/h

... ESSIの主な目的は、消費に安全な製品とその耐用年数を保証することです。ESSIパスツライザーは、高いエネルギー効率で低温殺菌液の製造を可能にします。3,000L/hから25,000L/hまで、あるいはそれ以上の容量の機種も、お客様のご要望に応じて製造いたします。 ESSIは以下のパラメータに基づいてモデルを製造しています： - コスト - 技術 - サービス消費量対容量 - 熱効率89％。 - 寸法：. 耐用年数の長い機器を設置できるため、メンテナンス・コストを低く抑えることができます。 ESSIパスツライザーは、高いエネルギー効率でヨーグルトのような低温殺菌された濃厚な液体の製造プロセスを可能にします。自動化されているため、製造、洗浄、温度制御サイクルの自動化により、製品の品質を決定する変数を完全に制御することができます。 - ...

... 飲料業界向けの幅広い用途と能力を備えたパスツライザー HTST (High Temperature Short Time)と呼ばれる75～95℃、数秒間の加熱が可能。 二重安全熱交換器による最終段階の加熱 - 蒸気と分離された回路で生成された温水による間接加熱。 あらかじめ設定された温度に達していない場合の自動再循環とホルダー配管の出力の温度制御。 高効率熱交換器、最大87％のエネルギー回収率。 グラフによる温度監視 ホルダー上部の脱気チャンバーでデッドゾーンを回避。 容量2,000 l/hから使用可能。 すべての操作（マニュアルを含む）とオペレーターの履歴データ登録。 ...

液体低温殺菌能力: 500 l/h - 20,000 l/h

... -低温殺菌装置、セパレーター、ホモジナイザーからなるコンパクトな低温殺菌装置です。 -流速：500～20,000It/h。 -低温殺菌装置はAISI 304ステンレス製プラットフォームに搭載されています。 -機械の運転は、蒸気電源、電気、圧縮空気、水に依存しています。 -電気パネルは、PLC、すべてのコマンド、デジタルレコーダー、および低温殺菌温度と可能な偏差温度が設定されるキーパッドで構成されています。 ...

... 主に様々な形式でラビオリ、トルテリーニ、パフ生地の製造における製品の細菌負荷を低減するために使用されるハイドロ熱処理システム、。 この機械はフラッシュ蒸気で動作し、バーナーとヒートパイプが付いています。 マシンはまた、石英ランプやファンで作られた、または蒸気駆動電池との代替乾燥ゾーンで完了しています。 温度および生産速度制御システムを備えたコントロールパネルを完備。 ...

個体低温殺菌能力: 0.5 t/h - 20 t/h

... プレート式低温殺菌装置 -それは、熱、殺菌、保温、冷却、そのような新鮮な牛乳、飲料、ジュース、ワインなどの熱に敏感な液体に適合します。このマシンは、高リサイクル、省エネ、およびコスト、コンパクトな構造、簡単な操作と便利なメンテナンスを削減しています。 方法を制御する。自動制御システム。 主な付属品。材料ポンプ、バランスタンク、温水システム、温度制御とCIP洗浄システム、PLC制御システム。 プロダクト容量: 0.5-20t/hr 殺菌温度：85～95℃(調整可能) 保持時間：15-30S（調整可能） ...

... あらゆる規模の工場に対応する自動乳化ソリューションです。すべての機器と外部機器の接続（セパレーター、ホモジナイザー、脱臭機、脂肪分の標準化ユニット、大型ホルダーなど）が統合されており、すぐに運転が可能です。すべての機能パラメータはオペレーターが調整できます。さまざまな自動化レベルが用意されており、どのようなプラントにも簡単に組み込むことができます。 スマートエンジニアリング 殺菌は、牛乳の処理の中で最も重要なプロセスの一つです。GALAXIASユニットは、厳しい衛生、安全、品質基準を満たすように設計され、エンジニアリングされています。すべての機器と接続（セパレーター、ホモジナイザー、脱臭機、ラージホルダーなど）が統合されており、すぐに運転できる状態になっています。すべての運転パラメータは、オペレーターが調整可能です。さまざまな自動化レベルが用意されており、どのようなプラントにも簡単に組み入れることができます。 どんなプラントにも簡単に組み込むことができます。 自動化と最適化 自動化されたルーチンにより、必要なすべての低温殺菌の準備ステップを自動的に行い、低温殺菌回路を簡単に準備することができます。製造中は、すべての安全対策が守られ、製品を保護するためのアクションが自動的に行われます。すべてのデータは、製品の安全性を確保するために記録され、オペレーターが時間をさかのぼって確認できるようになっています。 ミルクの最初の充填と最後の空けは、高い精度で自動的に行われ、ミルクと水の希釈やミルクの損失を最小限に抑えることができます。すべてが自動的に作動し、オペレーターと製品の安全性が保証されるため、生産終了時のCIP手順は容易ではありません。 ...