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... 一貫したパッケージ形状による最高品質 柔軟な3D製品成形 異なる製品への最適なサイズ調整 人間工学に基づいた高さのサイドローディング 重量の精密な個別化とトリム用に最適化 直観的に操作可能なメニューガイドで簡単操作 ツール無しの迅速な製品交換 ...
MULTIVAC Group/ムルチバック
処理能力: 200 p/min
... ミンチ肉の清潔で正確な量り売り クリーンで正確なミンチ肉製造のためのミンチ肉ポータショナーMMP223は、連続モードで動作し、毎分最大200ポーションのポーティング能力を提供します。最大ポーション数でも、コンパクトな製品寸法でも、ミート構造は常にゆるく保たれます。 ラインアップ - HPEシリーズ真空充填機 - 分離グラインダー982 - セパレーター813 - 計量システム VPC716 - ローディングライン SL305 ...
Vemag
処理能力: 40 p/min
... ポーション入りコールドカットの販売は、家庭やピクニックで製品をスライスしたり、料理の下ごしらえにも使ったりすることを好む市場層を対象としている。これは、開封時にパッケージの中身をすべて消費する必要があり、家庭での使用が難しい断面の大きな商品には不可欠な、スライスされた商品の使用よりも柔軟な使用方法である。 熱成形機での包装の取り扱いのためにも、さらに重要なこととして、大型小売店のニーズのためにも、定貫製品の需要が高まっている。この目的のために、私たちは定重量クロスカット・モデルを開発しました。 当社の機械は、調理済みハム、コッパ、フラットまたはロールベーコン、ペーパーベーコン、サラミ、スペック、ロース、ボンレス生ハムをポーションすることができます。 半自動ポーションマシン 最大寸法 ...
... 挽肉、豚肉、鶏肉、チーズ、ミディアム、ソフトを問わず、調理済み製品を波形にカットする目的は、製品に革新的な美的・機能的意味合いを与えることである。フライパンで調理された製品に、グリルでハンバーグを焼いたときの典型的な跡がつくと、この2つの機能が同時に明らかになる。 肉製品の場合、特に若い顧客をターゲットにすることができ、彼らは不健康な炭素製品の摂取を防ぐことができる。機能的な側面は、製品にパン粉をつけ、揚げたり焼いたりすることで明らかになる。 調理済みひき肉製品は、同じ製造技術で、調理済みハムや鶏肉製品をスライスして得られた切り落としを回収することができ、明らかな経済的利益をもたらす。 当社の波型カッティング付きポーションマシンは、直径と長さの等しい複数のバー（モデルにより2、3、4、6本）を同時に処理することができます（包装に適さない最初の部分と最後の部分をトリミングします）。 当社の機械は、これらの製品の主な消費者が3～12歳の年齢層であることから、最も厳しい健康要件を満たすように作られています。実際、食品に接触する部品はすべて取り外し可能で、工具を使用することなく、簡単に除菌することができます。 最もデリケートな製品のために、超音波切断ブレードを備えた機械も製造可能です。 ...
... ステンレススチール製。 高さ調節可能なベース。 市販のすべてのスタッファーに対応。 一回の動作で異なる長さの小分けが可能。 ブレードによるカッティング。 正味重量：30 kg 付属品 セバプチシリンダー4本 市販されている全てのソーセージスタッファーに適応。 吐出口径：4×24mm 分解と清掃が非常に簡単。 長方形の排出口 市販されている全てのソーセージスタッファーに適合します。 排出口幅：100 mm 分解と清掃が非常に簡単 ...
... 自動ポーター ステンレス製。 高さ調節可能なベース。 市販のすべてのスタッファーに対応。 一回の動作で異なる長さのポーションが可能。 ブレードでカット。 正味重量：30 kg 付属品 セバプチシリンダー4本 市販のすべてのスタッファーと互換性があります。 排出口径：4×24mm 分解と清掃が非常に簡単。 長方形の排出口： 市販されている全てのスタッファーと互換性があります。 排出口幅：100 mm 分解と清掃が非常に簡単。 ...
処理能力: 220 p/min - 440 p/min
... 電子制御を備えたインテリジェントなスライスおよび分割マシン-チョップ、ポークネック、エスカロープ、ビーフオリーブ、ローストビーフ、ポークベリー、スモークポーク、魚、チーズ、ソーセージ 無制限の汎用性-スライスの厚さは1mmから無限に可変選択することができます チャンバ長さ、様々な製品の切断 時間の節約と切断精度 -統合された光学センサシステム -自動戻りリミッタ自動 収量を節約 -残りのスライスの自動分布が最小限に残りを減らす -切断セクション プログラミング-セクションを分割することで、 ...
処理能力: 90 p/min
... ひき肉ポーションラインは、高品質なひき肉製品の製造を可能にします。ミンチマシンはスタッファーの出口に直接接続されているため、生産の流れは一定で、製品がドリルディスクに押し込まれることはなく、革新的なカットシステムにより加熱の問題も回避できます。ポーションマシンはスタッファーとの組み合わせで、標準的な業務用トレイにひき肉を充填するのに最適で、正確なポーションが可能です。 特徴 - ミンチにされる製品の神経や硬い部分は、自動神経分離装置によって除去されます。 - 生産工程の簡素化、製品の品質向上、コスト削減につながります。 - ...
処理能力: 200, 400 p/min
... 完璧なスライスとポーション - 精肉店、ケータリング、スーパーマーケット、工業プラント、高性能工場に最適です。 - 処理温度は-4度まで - 構造化された金属表面により、カット製品を最適に搬送 - フレッシュ、チルド、冷凍の骨なし、骨付き製品の正確な小分けが可能。 - スライスカットナイフの引き切りにより、きれいな切断面を確保し、切りくずがほとんど飛び散らない - わずかな除菌費用で最高の衛生状態を実現。 - 最高のカッティング品質を実現するため、連続的または断続的な送り動作を選択可能 - 無垢PETまたはステンレススチール製カバー（ご要望に応じて） - ...
処理能力: 200, 400 p/min
... 完璧なスライスとポーション - 精肉店、ケータリング、スーパーマーケット、工業プラント、高性能工場に最適です。 - 処理温度は-4度まで - 構造化された金属表面により、カット製品を最適に搬送 - フレッシュ、チルド、冷凍の骨なし、骨付き製品の正確な小分けが可能。 - スライスカットナイフの引き切りにより、きれいな切断面を確保し、切りくずがほとんど飛び散らない - わずかな除菌費用で最高の衛生状態を実現。 - 最高のカッティング品質を実現するため、連続的または断続的な送り動作を選択可能 - 無垢PETまたはステンレススチール製カバー（ご要望に応じて） - ...
処理能力: 300, 600 p/min
... 完璧なスライスとポーション - 精肉店、ケータリング、スーパーマーケット、工業プラント、高性能工場に最適です。 - 処理温度は-4度まで - 構造化された金属表面により、カット製品を最適に搬送 - フレッシュ、チルド、冷凍の骨なし、骨付き製品の正確な小分けが可能。 - スライスカットナイフの引き切りにより、きれいな切断面を確保し、切りくずがほとんど飛び散らない - わずかな除菌費用で最高の衛生状態を実現。 - 最高のカッティング品質を実現するため、連続的または断続的な送り動作を選択可能 - 無垢PETまたはステンレススチール製カバー（ご要望に応じて） - ...
処理能力: 250 p/h
... 新しいツイストリンカーPR-360は、中小規模のソーセージ生産者にとって間違いなく変化を意味する優れた機械です。この機器の助けを借りて、あなたのソーセージフィラーを最大限に活用してください。 ノズルナットにより、あらゆる油圧ピストン式フィラー/スタッファーに簡単に接続できます。電気的な接続は必要ありません。 PR-360は、ソーセージの充填と同時にケーシングの分割とツイストを行うので、貴重な時間と熟練した労働力を節約できます。つまり、短時間で元が取れる機械なのです。 また、ノズルの回転数やポーションサイズ（±15gから任意のサイズまで）を調整することができ、ノズルのひねり回数を自由に調整することができます。 生産量の目安は、1秒間に±1ポーション（最大250Kg/時間）。 細かいエマルジョンから粗いミンチ状の製品まで、あらゆるタイプの生地に適しています。 天然、コラーゲン、ポリアミド、セルロース製のケーシングに対応。 コラーゲンケーシング使用時には、オプションの自動ハンドで完全自動運転が可能です。 材質は、18/10ステンレススチールとポリエチレン。 EC規制に準拠しています。 ...
処理能力: 0 p/min - 120 p/min
... REX社が開発したREXミンサーポーションラインシリーズは、あらゆる産業要件を満たすように設計されています。このモジュラーシステムは、お客様のご要望に素早く簡単に対応することができます。そのため、REXミンチラインは、製品の品質を損なうことなく、最もコスト効率の高いラインソリューションとなっています。 MC 3-3の最終パンチングディスクは、最終顧客の金型サイズに個別に適合します。製品幅は60～220 mmで、最終造粒グレードは非常に幅広い選択が可能です。特殊な最終ミシン目ディスクは、例えば、紙の上に複数列のセバプチチを分割するために使用できます。 ミンチ肉の製造において、プレカット工程は非常に重要です。プレカットされたチャージは、充填機で正確に小分けされ、ミートフィラーミンサーMC ...
処理能力: 120 p/min
... ペースト状製品の成形と切断用の空気圧式ナイフ。 -圧縮空気接続DIN ISO 8573-1 class 2が必要。 技術データ -最大出口 75 mm -必要な穴付きインサート1個付き -最大120ポーション/分空気消費量 6 bar/18l/min -スタッファー制御用コントロールユニット付き -保護装置の設置が必要 -個別チューブ接続を除く ...
FREY MASCHINENBAU
... 油圧カッターマシン-GJ-300 GJ-500 GJ-800 ニューマチックカッティングマシン ボネルハムとショルダーをカットするには 塗膜切断作業 GJ-300、GJ-500。 ハムや肩肉をカットする機械。 ハム、肉や類似品のために。 ...
処理能力: 2,100 p/h - 6,400 p/h
... 私たちのPLANUS 自動ハンバーガーフォーマーは、標準的な直径 ø 100mmのハンバーガーを形成します。肉、魚、大豆または他の食品から。 小さなサイズのおかげで、大小の生産ラインに簡単に挿入できます。 機械は、2100 〜 6400ハンバーガー/時間の保証生産速度を提供し、分離シート付き。 シンプルなスクリューレギュレータは、ハンバーガーの重量を70グラムから変更できます。180グラムまで。 異なるフォームは、ツールを使用せずに置き換えることができます。 この機械には、製品の取り扱いや潜在的な細菌汚染を避けるために、他の包装システムに接続できる出力コンベヤが装備されています。 ...
C.R.M. s.r.l.
... ハンバーガーパティ-そして、餃子ポーションマシンタイプTVM 002 ミンチ牛の処理に最適です-そして、ジャガイモ製品と肉屋や食堂キッチンから同様の粘性製品. オプション： •骨髄ボール、肝臓餃子 •細かいボールとCevapciciの形態 •調理プロセスで素朴で柔らかい肉のボールを取得するには、肉ボールはボールのように分けられ、平らに巻かれます。 ...
... ケバップのスライスを取り外すためのケバップライン。 以下の機能を持つシステム。 - 直径約100～300mm、高さ約10～50mmの範囲で調整可能 - 最大28ポーション/分のスピード - 200種類のケバッププログラム - カッティングデバイス - 6台のローディングステーション＝2～4台のワークステーション - 吸引力6 bar/約164 sl/minの圧縮空気の供給が必要。 - 圧縮空気の品質：DIN ISO 8573-1クラス5に準拠した高純度、無水、オイルドエア。 ベースマシンとして、F-LINE ...
Heinrich Frey Maschinenbau GmbH
処理能力: 6,000 p/min
... - システムの操作と設定が簡単 - 独自の衛生設計により、簡単かつ迅速な洗浄が可能 - 砥石交換時の段取り時間が非常に短い - 様々なサイズの砥石を使用可能 - 正確な分量とサイズ - 品質による信頼性 - 合理的な作業 REXパティフォーマーは、丸型、楕円型、四角型のハンバーガーを成形する機械的なソリューションをすべての中小企業に提供します。REXの真空充填機に接続し、そこから制御することで、簡単で手間がかかりません。充填機は選択されたモールドに適切なポーションサイズを充填します。その後、モールドは空気圧シリンダーによって水平方向に移動し、排出されます。 特別な工具は必要なく、必要なサイズに応じて様々なモールドを簡単に交換することができます。これにより、異なる製品間での迅速な切り替えが可能になります。 パティフォーマーユニットは、FB100のコンベアベルトに取り付けられています。成形後のハンバーガーは、ベルト上に押し出され、ベルトから手で簡単に持ち上げることができ、搬送されます。非常に粘着性の高い混合物の場合、パティフォーマーにはオプションで水噴霧装置を取り付けることができ、これによりトラブルのないオペレーションが可能になります。バーガーのサイズは、直径60～130mm、高さ8～25mmの中から、異なるモールドディスクを挿入することで簡単に選択できます。REXのパティフォーマーは、最大で毎時6,000個のポーションを作ることができます。 ...
... CONSUMER UNITS容積分器は、筋肉全体の肉塊の消費者単位の高速分裂だけでなく、粉砕肉、エマルジョンまたは他の食品のために特別に設計されています。 TWINVACスタッフィングアウトレットと高速連続ツインクリッパーの間にインターカレートされたこの容積分装置は、400グラムの消費者食品ユニットを提供します。最大1200グラム。 その特別な設計は、60ミリメートルまでの出口直径を提供し、初めて、体積分裂の可能性を提供し、高速で、高い重量精度、全体の筋肉消費者ユニットで。 生産能力 標準生産範囲と生産能力。 ...
Metalquimia S.A.
... - ステンレス製。 - 傾斜調節可能。 - 長さを変えたり、ノズルを変えたりすることで、ポーションの調整が可能。 - ロール紙を使用。 - 製品の完璧なプレゼンテーション。 - 紙のカットと肉のポーションの手動システム。 - 寸法：500 x 250 x 500 mm。 - 重量：14kg。 ミンチ肉の部分またはシリンダーを成形することができます（紙サポート付き）。 フィラーまたはミートミンサー98に取り付け可能： - どのアタッチメントでも、最大長さは220 mm、ポーションまたはシリンダーの最大厚さは30 ...
Industrias Gaser, S.L.
... 1.正確な切断幅。 2.人件費を最小限に抑え、高効率を実現します。 3.ストリップ切断機と連携して、同じサイズのストリップ製品を製造できます. 4.インテリジェントカッターと連携して、同じ重量の製品を生産できます。 円形の刃による肉のストリッピングとダイシング。豚肉、牛肉、鶏肉などの新鮮な肉加工に適しています。 顔立ち 最小幅5mmの高い切断精度、マルチブレード切断により高効率が保証されています。また、1回の切断で組み合わせた異なる厚さの切断も可能です。 切断幅は、ブレードキャリアまたはブレードスリーブを交換することによって調整されます。 肉が刃にくっつくのを防ぐためのフローティングアンロードシステム。 搬送速度は18m ...