ソーセージ燻製室

... 最適化された空気の循環 - シミュレーションソフトによる最適化された空気の流れ - 扇風機 - 高効率モーター - 平管ステンレス、バンチ型発熱体 - 丸みを帯びた継ぎ目のない高衛生基準 - 密栓 - 新開発の持ち上がる蝶番が付いている処置のキャビネットへの床のアクセスおよびドア フレームで埋め込まれる堅い閉鎖のシリコーンのドアのガスケット - チャンネル内のタールセパレータ - 覗き窓 - パソコンの文書化によるマイクロプロセッサ制御 - 気候操作や焼成のためのオプション装置 - 手動および空気圧のスイングドア、または自動リフトドアのためのさまざまなオプション スモークハウスとクーリングハウスを一体化。 トップテクノロジーにより、優れた性能と加工の均一性を実現しています。サイズは1列または2列設計で1〜20個のスモークケージ（1x1x2m）から選択できます。全ての設備は頑丈な産業用に設計されており、多くの精巧なディテールが特徴です。 スモークハウス特別仕様。 - ...

... BASTRAシステムは、お客様のご要望に応じて特別に開発されたもので、最適な製品結果、高効率、持続可能な品質、環境にやさしい技術という点で際立っています。 ドイツ・アルンスベルグにある当社の生産施設は、お客様に対し、高度で正確な自社生産、機能と仕上がりの一貫性、そしてお客様の特別な要望を実現するための柔軟性を保証しています。 BASTRA社のスモークジェネレータは、最適な製品結果、高い効率性、使いやすい操作性を提供します。ウッドチップスモーク発生装置、おがくずスモーク発生装置、摩擦スモーク発生装置は、外付けまたはドア内蔵ソリューションとして選択できます。 これらのシステムと特許取得済みのスモークコンデンセート方式は組み合わせが可能で、お客様に最も柔軟なアプリケーションを保証します。 BASTRAスモークジェネレータはすべて、スモーク剤の消費量が少なく、煙の質が均一で、スモークする製品に個別に適合します。 もちろん、BASTRAの全機種は燻煙設備に関する厳格な安全規則に準拠しています。 ...

... •MAUTINGシリーズの中で最も成功した製品 •我々はまた、完璧なチャンバーシールのために、空気圧ドア閉鎖システムを装備した、近代的で衛生的にクリーンなデザインのSMARTバージョンを提供しています •チャンバーは、ソーセージ、肉、家禽、魚などの肉屋製品のすべての種類を処理するのに適していますチーズ •各カートには独自のファンがあり、熱交換器はチャンバー内に配置されています。 これは、最小限のエネルギー損失を保証します •彼らは主に熱い方法で、吊り下げ位置での製品の処理のために特に設計されています。 ...

... -ソーセージ、肉、鶏肉、魚、チーズなど、あらゆる種類の精肉製品の処理に適している。 -チャンバーには、中央ファンとミキシングチャンバーが装備されており、ここで中央空気処理が行われ、その空気はチャンバースペースに送られる。 -特にコールドスモークによる燻製に適している。 -吊り下げ式や焼き網式など、多用途に使用できる。 -熱処理の技術的プロセスは、マイクロプロセッサー制御装置によって、設定されたプログラムに従って制御される。 -チャンバーには、電気、蒸気、ガス加熱（ガス直接加熱を含む）が可能。 -各顧客のニーズを満たすために、多くのバリエーションを選択することが可能です。 -チャンバーは、お客様の特別なご要望に応じて設計されます。 ...

... スモークチャンバーは、調理、乾燥、燻製、洗浄などの機能を持ち、さまざまな加工技術を組み合わせて、さまざまな風味の調理済み食肉製品を製造することができる。 特徴 1.ソーセージ燻製機は、調理、乾燥、燻製、洗浄などの機能を持っています。 2.プログラマブルコントローラと大画面マンマシンインターフェースによって制御され、それはプロセスのレシピの100セットを保存することができます。 3.装置の運転状態を直感的に表示でき、時間、温度、湿度、排気などの状態パラメーターをいつでも調整でき、操作も簡単です。 4.マンマシンインターフェース、PLC、電磁弁などの主要部品は有名なブランドで、安定した性能、安全性、信頼性があります。 5.改良された循環式スモークシステムにより、製品の色が均一で美しい。 6.チャンバーの内側と外側の板は高品質のステンレス鋼板で作られ、機械全体は密閉性の良い完全溶接構造になっています。 7.断熱層はポリウレタンフォームを採用し、高温に強く、断熱効果が高い。自動洗浄システム、洗浄プログラムは制御システムで設定できる。 8.加熱方式は外部蒸気加熱と電気加熱を選択できる。 製品の説明 ソーセージ喫煙機は、調理、乾燥、喫煙、洗浄などの機能を持っています。 プログラマブルコントローラと大画面マンマシンインターフェースによって制御され、それはプロセスのレシピの100セットを格納することができます。 ...