魚用燻製室

... 低価格で大容量 — これらのキャビネットは、亜鉛メッキ鋼製のシンプルなデザインで、煙突コネクタが付いています。 ロッキングドアと温度計が付属しているため、外部での使用も安全です。 硬化品の保管にも適しています。 基本構成： 温度計、スモークパイプ + 継手を 含む煙発生器 ...

... 世界中のお客様は、トレンドセッティング技術、簡単な操作、およびユニットのトラブルフリーのメンテナンスを高く評価しています。 循環空気のソルゴ分布により、優れた性能パラメータにより処理時間が大幅に短縮されます。 最小減量で最大積載能力を達成することができます。 各トロリーユニットは、調整されたマルチレベルの空気循環速度を備えた独自の空気循環分布を持ち、非常に迅速かつ均一な乾燥を実現します。 希望する煙の強さや様々な煙の風味は、コンピュータ制御を介して調整可能です。 いくつかの木製梁を積み込むための自動木製雑誌は、週末に長い時間の処理を可能にします。 ...

... 当社の顧客は、その施設と所望の製品に応じて、のこぎり粉塵、木材チップ、摩擦または液体煙発生器から選択することができます。 空気の流れは、ネット上に置く魚のために垂直または水平にすることができます。 加熱は、蒸気、ガス、LPG、ディーゼル、石油または電気のいずれかであり、各システムは、最適な時間内に所望のパラメータの到達を保証する。 メリット： 強力な材料とプロセスによる信頼性 減量を最小限に 減少革新的な気流設計によるエネルギー消費量の削減 換気システムの設計のおかげで高速プログラム 均一な製品 タッチスクリーンによるプロセスの完全な制御 追加機能チャンバーのシャワー、冷煙、水平方向の空気の流れ、自動ドア開口部、余分なリアドア/秒または触媒アフターバーナーなどの追加機能をお客様に提供します。 ...

... BASTRAシステムは、お客様のご要望に応じて特別に開発されたもので、最適な製品結果、高効率、持続可能な品質、環境にやさしい技術という点で際立っています。 ドイツ・アルンスベルグにある当社の生産施設は、お客様に対し、高度で正確な自社生産、機能と仕上がりの一貫性、そしてお客様の特別な要望を実現するための柔軟性を保証しています。 BASTRA社のスモークジェネレータは、最適な製品結果、高い効率性、使いやすい操作性を提供します。ウッドチップスモーク発生装置、おがくずスモーク発生装置、摩擦スモーク発生装置は、外付けまたはドア内蔵ソリューションとして選択できます。 これらのシステムと特許取得済みのスモークコンデンセート方式は組み合わせが可能で、お客様に最も柔軟なアプリケーションを保証します。 BASTRAスモークジェネレータはすべて、スモーク剤の消費量が少なく、煙の質が均一で、スモークする製品に個別に適合します。 もちろん、BASTRAの全機種は燻煙設備に関する厳格な安全規則に準拠しています。 ...

... "SMOKE "は、コールドカット、チーズ、魚などの製品を少量ずつスモークするために作られたシステムです。 この小さなシステムは、たった1台の台車で動作し、手動で装填するスモークジェネレーターで作られた燻製のシステムを内部に備えています。 SMOKE」モデルには2種類あり、以下のサイズの台車に対応しています。85x100x182H (SMOKE 180) とトロリー用です。100x100x200H (SMOKE 200). 生産能力は、処理する製品の種類によって異なります。 本装置は、当社の乾燥・熟成用ミニチャンバーと組み合わせて、「熟成」スモーク製品を作ることも可能です。 換気装置。 チャンバー内の換気は、高い位置に設置された2本のサイドダクトによって行われ、「処理」された空気の流れは壁に沿って下方に運ばれます。 そして、床から数センチ離れたところに設置されたデフレクターによって、下降する流れは部屋の中心に向かって送られ、部屋の天井に設置された「空気回収装置」によって遮られ、強制的に製品を均一に換気する。 この空気交換は、ドア横のコントロールパネルで手動で行うことができます。 電子制御 このシステムの制御システムは完全に手動で、シンプルで直感的に操作できます。 ...

... •MAUTINGシリーズの中で最も成功した製品 •我々はまた、完璧なチャンバーシールのために、空気圧ドア閉鎖システムを装備した、近代的で衛生的にクリーンなデザインのSMARTバージョンを提供しています •チャンバーは、ソーセージ、肉、家禽、魚などの肉屋製品のすべての種類を処理するのに適していますチーズ •各カートには独自のファンがあり、熱交換器はチャンバー内に配置されています。 これは、最小限のエネルギー損失を保証します •彼らは主に熱い方法で、吊り下げ位置での製品の処理のために特に設計されています。 ...

... 1.自動食品蒸し炉は、乾燥、燻製、着色、調理（外部蒸気発生器）の機能を持っています； 2.燻製や乾燥食品（鶏肉、鴨肉、魚、ソーセージ、高野豆腐）に広く使用されている。 3.良好なスモークと循環システムを使用すると、炉内の煙が均等に分布することができる； 4.断熱性が高く、外観が滑らかである； 5.304ステンレス鋼を採用し、磨耗しにくく、酸化しにくい。 6.製品はすべて電気モーターで制御され、習得が容易である。製品の製造に必要な温度と時間が正しく設定され、作業ボタンを開始する時間が正しく設定されている限り、肉製品の深い処理を完了することができます； 7.ボタンまたはタッチスクリーン操作は、必要に応じて選択することができます。 製品の説明 ソーセージ喫煙機は、蒸し、乾燥、喫煙機能等を持っています。 電気スモークオーブンは、簡単な操作とクリーニングであり、調理した肉/高野豆腐の味を向上させる。 ...

... 小規模企業向けシングルトラック・スモークハウス。 一目 で：おが くずの煙、摩擦煙、液体煙、 喫煙プロセスのすべての種類の液体煙の横の位置にある製品のための水平空気循環システム：ホット喫煙、集中喫煙、冷たい喫煙、 様々な加熱方法 利用可能：電気、ガス、石油、蒸気可能な 煙道の非常に高い燃焼可能（38ステーションまで） モジュラー設計と個々のサイズ：シングルトラックから工業生産 フロアのためのマルチトラック煙草屋に 統合された発泡洗浄システムで簡単に通過可能 統合された底部排水 マイクロプロセッサ制御、信頼性の高い繰り返し可能なプロセスは、 標準的な技術 データとして取り付け現代のJET ...