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... 他のフライヤーに比べ、油を25％節約できます。 油の使用量を25％削減する、初の自動連続フライソリューション。 世界で唯一、コンベアベルトに組み込まれた垂直フィン熱交換器、10ミクロンまでの油ろ過システム、本体一体型洗浄システムを装備。 これにより、サイクル全体を通して油温が一定に保たれ、揚げ物の均一性とサクサク感が高まります。 また、製品に沿うベルトシステムにより、表面と浸漬の両方で揚げることができます。 画期的な洗浄・開放システムにより、迅速かつ徹底した除菌が可能で、構成要素を簡単に分離して完璧な洗浄ができます。 産業情報システムとの統合が可能で、生産工程データをリアルタイムで検出、処理、送信します。 この機能により、技術的な問題を即座に検知し、遠隔地からでもサポートを受けることができるため、コスト、遅延、生産の中断を削減することができます。 -コンベアベルトに熱交換器を内蔵し、オイルを25％削減 -一体型ペーパーオイルフィルター -傾斜調整可能な投入ベルト -ステンレス製オイルポンプ -電動昇降式フード -ステンレス製IP69K衛生モーター（オプション） ...
... 概要
大量調理向けに設計された連続式コンベアフライヤー。衛生性を高め、運用コストを低減するための設計で、大規模な厨房や食品加工ラインでの連続揚げ工程を可能にします。時間制御により油・人件費・エネルギーの消費を抑えます。
主な利点
- 揚げ時間は1.5～20分で調整可能、幅広い製品に対応。
- 高処理能力：野菜製品で最大150 kg/時、タンパク質系製品で70 kg/時を1名で処理可能。
- 密閉設計により油はねを低減。安全サーモスタットと隠蔽加熱体で火災および感電リスクを低減。
- 熱損失を最小化し効率的に稼働、従来のバッチ方式と比較して時間とエネルギーを最大30%節約。
- 連続生産環境向けの人間工学に基づいたレイアウトと簡易メンテナンス。
用途
業務用厨房や食品加工工場での野菜、チップス、衣付け製品、スナック、魚類およびその他タンパク質系製品の揚げ加工に適しています。
技術仕様
出力：72 ...
... 連続フライシステムタイプSFEおよびSFTは、コンビニエンス製品業界で使用されています。 コンビニエンス製品は、コスチュマーの要件と製品および施設に従って製造されています。 オプション: •シュニッツェル、ミートボール、ポテトと野菜のパティ、 •カマンベール、モッツァレラスティック、ポテトバッグ、ナゲット •ローストロールモップ、フライドニシン、フィッシュスティックなど。 ...
... より良い試飲食品が必要ですか？ 床面積、エネルギー、お金を浪費する大型フライヤーにはうんざりしていませんか？ Nothum ProTherm 連続フライヤーは、パン粉や天ぷらコーティングされた製品に、より良い味、質感、外観を提供します。 パン粉または天ぷら製品用サーマルフライヤー •堆積物除去内蔵のオイルチャージが低い •タッチスクリーンコントロール •完全なサーマルシステム •優れた製品品質 オイルレベル削減 ProThermにより、製品に応じてオイル量を最大3分の2まで減らすことができます。 ...
... 油の酸化や風味の変化を避けるための最良の解決策です。装置はすべてステンレス鋼304で作られています。毎時300kg(661,387ポンド)の高い生産量とコンパクトなサイズで、洗浄や分解が簡単です。 毎時生産量 10.000個/時 生産量 300kg（661ポンド）/時 製品サイズ 25～120グラム（0.88～4.23オンス） オイル容量 165リットル 油脂の種類 植物油脂、半固形油脂 使用温度 揚げ物の温度は製品によって異なりますが、通常は180℃を推奨します。 195℃を超えないようにしてください。燃焼の危険性 電気パネル ベルトコンベアの速度は、それぞれ個別に制御されています。 オイル加熱 加熱は大容量の電気抵抗によって行われ、温度の変動を避けることができます。 温度の最大変動は4℃以下です。 オイル洗浄システム ベルトコンベアーによる沈殿洗浄方式を採用。 油タンク レベルセンサー付きで、油を供給し続け、洗浄時間中の保管を助けます。油タンクには循環ポンプ付きのペーパーフィルターが付いています。 *購入オプション ルーフフード 二分割式のフードで、揚げ終わった後の取り外しが簡単です。 安全性と品質 作業者の安全と生産品質のためのシステム。 ...
MCI
... TECNOFRYER TECフライヤーは、油の寿命や揚げ油の寿命を延ばすために、水中EXチェンジヒーターから始まる特別な設計です。 電気式やガス式よりもはるかに低い交換温度を保証します。 TECフライヤーのデザインはカスタマイズ可能です： TECNOFRYER TECフライヤーは、お客様のご要望に応じ、製品の種類ごとに異なるコンベヤーシステムで設計されています。肉、魚、スナック、お菓子、調理済み食品、ペットフードなどの食品分野向けに製造しています。 スピードと熱交換面は、油の連続的な冷却/加熱間隔を回避し、これは私たちに最適なフライの均一性を保証し、油の寿命を延ばすことができます。 また、電子的に管理され、生産ラインに組み込むことができます。 主な利点 フライパン/タブに浸漬された熱油交換器： - ...
... このフライヤーは、油の寿命を延ばすために特別に開発されました。 お客様のご要望に応じて製品ごとに検討された搬送システムを備えたダイアサーミックオイル工業用フライヤー。これにより、肉、魚、パン、スナック、ピーナッツ、菓子、ペットフードなどの多様な分野のニーズにも対応することができます。このフライヤーは、油や揚げ油の寿命を延ばすために特別に開発されたものです。 揚げ物 機械底部からの残留物の絶え間ない排除 揚げる際の底面洗浄システムのおかげです。 焦げ付き温度と熱交換の温度との間の最小のジャンプ フライパンに水没したラジエーターのおかげで シンプルなクリーニング 邪魔なものがなく、簡単にアクセスできるタンク抽出システムのおかげです。 揚げのレベルを正確にモニターすることができます。 充填、空にしてセルフクリーニングを自動的に管理する電子システムのおかげです。 温度監視の精密さ 電子的に管理された調節可能な三方混合バルブを介して、フライヤーの1つ以上の領域を混合することができます。 油中のヒュームと蒸気の再蓄積の抑制 検査パネル、ステンレスフィルター、強制抽出を備えた効果的で静かなフードシステムのおかげです。 電子的に管理され、統合に適しています。 既存の生産ラインへの導入、またはTecnopoolの完全なラインへの導入が可能です。 ...
... 完璧に揚げて調理する 400リット ル •選択可能なドラム位置による柔軟な調理と均質な混合 •スクレーパーと混合アーム、速度周波数制御 •最大加熱面 •熱油による等価で正確な加熱 •流体を排出するメッシュ蓋 •調理用の閉じた蓋蒸発なし • 衛生シールはモーターを取り外すことなく簡単に交換可能 • 正確な発音のためのインターバル制御 ...
