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... マルチ・ファンクション・ベンチは、食品原料から包装され、すぐに販売可能な製品を得たいとお考えの方に理想的な、完全で多用途なシステムです。マルチクッキングケトルを含む使用されている技術により、真空調理、濃縮段階、包装製品の殺菌・低温殺菌段階を行うことができます。缶詰、惣菜、離乳食の各分野で食品加工ラボを設置できるオールインワン・システムである。 multIクッキングケトルを含むフリゴホリノックスの最新技術を搭載したマルチファンクションベンチは、複数の自動プロセスを正確かつ迅速に実行することができます。 自動調理 140℃まで設定可能な高性能自動加熱システム、ガスバーナーまたは電気抵抗による加熱、完璧な熱分布のための水入りキャビティ、掻き出しブレード、ノンスティック光沢仕上げを装備しています。 真空濃縮 製品の沸点は50℃で、-985mbarの自動真空濃縮システム。水消費ゼロの高性能真空ポンプを装備しているほか、自動加熱システムのすべての機能を統合しています。 自動殺菌 自動殺菌/低温殺菌システム、水中または飽和蒸気、最高135℃、時間と温度パラメーターの設定、またはF0、F100、F71アルゴリズムの自動計算が可能。 高性能加熱システム、自動冷却システム、製品中心部のダブルプローブ、自動背圧システムを装備。 ...
タンク容量: 120 l - 480 l
最高温度: 110 °C
... 電子制御のシンプルさ。 温度と時間のプログラムにより、安心して完璧な調理ができます。 マルチクッカー：自動調理器。 レストラン向けのフレキシブルで機能的な調理器です。 自動パスタ調理器Multicookerの優れた柔軟性は、パスタ、米の調理だけでなく、茹でた肉、野菜、スープなど、水中での連続サイクルであらゆる調理に使用できることを意味します。 時限バスケット浸漬。マルチクッカーは、温度を急速に下げるための冷却タンクと組み合わせることができます。 食品および大型ケータリング業界向けのこの機種は、120リットルから480リットルまで、1つまたは2つのタンクを備え、すべて独立したバスケットを装備した18機種から構成されています。 1 ...
タンク容量: 500, 1,000, 100, 200 l
... クッキングケトルは、トマトピューレ、ソース、ラグー、ドレッシングなど、さまざまな種類の製品を大気圧で混合して調理するための最も普及している機械の一つである。容器の形状は一般的に垂直で、調理は蒸気によって行われる。底についた製品の焦げ付きを防ぐため、スクレイピングパドルを装備しています。 このInox-Ferクッキングケトルは、希望の時間内に製品を加熱するために、加熱と断熱の能力を備えています。 Inox-Ferクッキングケトルは、お客様のご要望に応じてカスタマイズすることができます。私たちは、高品質のソースやドレッシングを得るために、それぞれのお客様が尊重すべき特定の基準を持っていることをよく理解しています。この点から、当社の調理器は、カスタマイズされた技術調査から設計・製造されています。各クッキングシステムは、お客様に問題のない高度で長期的な生産プロセスを保証するように設計されています。 ...
タンク容量: 30, 60 l
最高温度: 230 °C
ミキサーの速度: 40 rpm
... AISI304ステンレススチール製マシン 徹底的で長持ちするステンレス構造 自動ヘッド上昇とタンク傾斜 ブリトルバーやスナックバー用の様々なタイプのミックスと調理が可能 タンク容量30～90リットル（機種による 技術仕様 プラネタリーミキサーアーム、中央ブレード、回転数調整機能付き 最高温度230℃の "バンマリー "式電気加熱 オプションの「インダストリー4.0」構成 オプションでイーサーネットおよび/またはリモート接続 C1 AUTO / CT1 AUTO クッカー タンク容量：30リットル 電力： ...
... A.M.P-Rose 1300は、最大1300キログラム/時（2860ポンド/時）の高沸騰糖の製造に適した自動および連続バッチ炊飯器です。 連続バッチ炊飯器は、原材料の冷たいスラリー、またはプリークされた/プリ溶解された砂糖溶液のいずれかを処理するために供給することができます。 連続バッチ炊飯器は、絶縁鋼蒸気圧力容器、可変速製品供給ポンプ、製品加熱コイル、蒸気抽出チャンバ、および2つの受入パンで構成され、これらはすべて共通のベースプレートに取り付けられています。 シロップおよび真空ポンプ、モーターおよび真空コンデンサーは、別々のベースプレートに取り付けられ、機械の側面に配置されています。 ...