浸漬真空回転タンブラ－

回転速度: 7 rpm - 14 rpm

... 製品
バキュームタンブラー GRシリーズは、真空下で肉やその他の食品を回転ドラムの物理的な衝撃によりマッサージ／マリネするために設計されています。マリネの浸透性、製品の食感と歩留まりを向上させ、工場の加工ラインでの使用に適しています。

主な利点

• パドルブレードによりマリネが均一に行われ、被処理物の表面損傷を抑制します。
• ロール速度は調整可能で、工程の精密制御が可能（機種依存）。
• 自動排出機構により迅速かつ効率的な取り出しが可能です。
• 本体はSUS304ステンレスで食品衛生基準に適合し、洗浄が容易です。

• GR50

... 概要
Zaftech Machines & Equipmentは、食品加工向けのタンブラーおよびマリネ機の幅広いラインアップを提供しています。モデルは小型（約14 kg）から大容量（500 kg超）まで揃っています。T-Seriesは連続式真空タンブラーで、加熱済みまたは生の食品のマリネ、マッサージ、タンブリング、混合、塩漬け、熟成に使用されます。

説明

• T-Seriesの連続式真空タンブラーは、ドラムが回転している間に真空を引き、ベントし、再び真空を引くことができる真空システムを採用しています。
• PV-03マイクロプロセッサ制御パネルは、真空／ベントサイクルとドラムの動作を管理し、サイクルによる「スポンジ」効果でマリネの吸着を向上させます。
• この種の連続式真空方式は、非連続式システムに比べて優位性があるため、欧州の加工現場で標準的に採用されています。
• PV-03制御により、複数の真空・ベント・混合サイクルをプログラムでき、サイクル開始後は自動運転が可能です。
• これらの機能により、T-Seriesは真空マリネ作業をスケールアップまたは標準化したい加工業者に適しています。