新鮮な肉真空回転タンブラ－

真空浸漬

概要
Zaftech Machines & Equipmentは、食品加工向けのタンブラーおよびマリネ機の幅広いラインアップを提供しています。モデルは小型（約14 kg）から大容量（500 kg超）まで揃っています。T-Seriesは連続式真空タンブラーで、加熱済みまたは生の食品のマリネ、マッサージ、タンブリング、混合、塩漬け、熟成に使用されます。

説明

• T-Seriesの連続式真空タンブラーは、ドラムが回転している間に真空を引き、ベントし、再び真空を引くことができる真空システムを採用しています。
• PV-03マイクロプロセッサ制御パネルは、真空／ベントサイクルとドラムの動作を管理し、サイクルによる「スポンジ」効果でマリネの吸着を向上させます。
• この種の連続式真空方式は、非連続式システムに比べて優位性があるため、欧州の加工現場で標準的に採用されています。
• PV-03制御により、複数の真空・ベント・混合サイクルをプログラムでき、サイクル開始後は自動運転が可能です。
• これらの機能により、T-Seriesは真空マリネ作業をスケールアップまたは標準化したい加工業者に適しています。

技術仕様（表）
Capacity | Kg | 70 - 454
Vacuum Pump capacity | 20m3/h | 21
Voltage | V/Hz | 400/50
Machine Weight | kg | 300
Machine Size | MM | 1345x940x1460
Net weight | kg | 370

特徴 / 技術仕様

• Capacity: 70 - 454 Kg
• Vacuum Pump capacity: 20m3/h (value: 21)
• Voltage: 400/50 V/Hz
• Machine Weight: 300 kg
• Machine Size: 1345x940x1460 MM
• Net weight: 370 kg