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肉ミキサーグラインダー
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特徴
- 食品
- 肉
- 生産性
最大: 1,400 kg/h
(3,086 lb/h)最少: 500 kg/h
(1,102 lb/h)
詳細
製品説明
用途
設計と衛生
操作と性能
技術仕様
- 混合システムを備えた業務用ミートミンサー兼ミキサー。食品加工センター、スーパーマーケット、給食施設での使用を想定しています。
- 外装、切断システム、刃物、ホッパーは食品衛生に適したステンレス鋼製です。
- 高生産向けの98/114 mm外部ヘッド（ステンレス製）。
- 構成：Enterprise – ステンレス製プレート1枚と自己研磨ナイフ1本；Unger S5 – Ø98 mm、プレート3枚、自己研磨ナイフ2本、リング2個。
- 2つの独立したモーターにより、ミキシングとミンチを同時に行え、生産効率を向上させます。
- 切断システムとホッパーは完全に取り外し可能で、清掃とメンテナンスが容易です。
用途
- 産業用の食肉加工、スーパーマーケットの精肉、ケータリング、施設厨房、コミュニティ給食サービス。
設計と衛生
- 食品接触部はステンレス製、取り外し可能な部品で洗浄性が高く、食品安全基準への適合を容易にします。
操作と性能
- 高い生産能力（500–1400 kg/h）、ミンサー専用モーター4.2 kW、ミキサーモーター1.5 kW（別系統）。本体重量：150 kg。
技術仕様
- ヘッド：98/114 mm
- ホッパー容量：40–105 L
- 処理能力：500–1400 kg/h
- ミンサー出力：4.2 kW
- ミキサー出力：1.5 kW
- 正味重量：150 kg
