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Capacidade: 1.800 p/h
... - Peso dos pedaços de massa: de 150 a 1200g As vantagens - Adaptado a todos os tipos de pesos padrão - Adaptado a massas de consistência híbrida, doce ou firme - Adaptado a massas mal fermentadas ou ...
... Esta é a máquina certa para moldar massas macias, com um alto teor de água. É fabricada em diferentes comprimentos. EQUIPAMENTO PADRÃO - Adequado para massas entre 65 e 90 litros de água por 100 kg de farinha. - Conversor ...
Capacidade: 3.000, 6.000 p/h
... redondas de massa macia e dura) - Possibilidade de funcionamento em uma, duas ou três filas - O tambor de bolso pode ser facilmente trocado - Depositário de farinha de aço inoxidável - Montado sobre rodízios Graças à possibilidade de ...
... independentes - Ajuste do arredondamento - Regularidade - Poupança de tempo - Segurança. As boleadoras BERTRAND PUMA são concebidas para arredondar os pedaços de massa que acabaram de ser divididos. O arredondamento ...
... interna da massa. Para além de formar a forma esférica, o processo também condiciona a superfície dos pedaços de massa para facilitar o manuseamento a jusante. O Simplex Rounder pode suportar pesos de peças mais pequenas ...
... arejada da massa, mesmo para a massa muito hidratada. -Dois diâmetros disponíveis: 78cm e 120cm. O mais largo permite um aperto mais progressivo e maior velocidade de produção: RotaBall PM78: 1500 peças de massa/hora; ...
MÉRAND
... nossos redondos foram concebidos com uma vasta gama de regulamentos para as várias porções de massa. É uma máquina perfeitamente adaptada para fabricar massas moles e semi-mole. É produzido em diferentes versões de acordo ...
Capacidade: 2.000, 3.000 p/h
... arredondar massas da Salva é ideal para cozer qualquer tipo de massa e é essencial em qualquer padaria ou pastelaria, pois permite dividir e arredondar a massa num único ciclo de trabalho. Dispomos de ...
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