Máquina porcionadora de queijo de pasta dura ROCK 23

de pasta semiduramecânicaprogramável

MÁQUINA DE PORCIONAMENTO PARA CORTES DE PESO VARIÁVEL E FIXO. CONCEBIDA PARA TRABALHAR EM LINHA. Permite cortar automaticamente o queijo em porções com peso pré-determinado, calibrado ou variável, sem a intervenção do operador. Pode escolher entre múltiplas receitas para diferentes tipos de produtos e cortes. Pode definir o carregamento automático ou manual, cortar em fatias standard ou "rock" (a superfície do produto é enrugada e mantém todas as qualidades organolépticas e estéticas do queijo acabado de cortar). Principais características técnicas: - Pesagem automática do queijo. - Tamanho reduzido. - Corte de meias-rodízios e discos de queijo. - Mesa extraível para recolher as peças cortadas. - Cortes com peso fixo programável ou número. - Funciona perfeitamente em linha com a máquina para cortes horizontais Mod. Pedra 21. No caso de peso fixo, a gestão de qualquer excedente é assim transportada: - Distribuir as peças. - Carregadas no último corte. - Corte à parte. Depois de carregar o produto, a máquina executa automaticamente o ciclo seguinte: - Fechadura da porta de segurança. - Centralização automática do queijo, tanto na horizontal como na vertical. - Levantamento e pesagem das peças. - Centralização posterior. - Acção plural dos discos de aperto e corte (o número de cortes é calculado automaticamente em cada ciclo em função do peso detectado e do conjunto). - Abertura das portas e ejeção das peças. Fabricado rigorosamente de acordo com os regulamentos da UE DADOS DIMENSIONAIS Profundidade: 855 mm + 500 mm com mesa móvel Largura: 950 mm Altura: 2200 mm