Máquina porcionadora de queijo de lâmina ROCK 21

programávelautomáticahorizontal

DESCODIFICADOR AUTOMÁTICO MÁQUINA AUTOMÁTICA PARA CORTE HORIZONTAL A Rock 21 foi concebida para cortar queijo num número programável de discos. Os discos podem ter uma espessura fixa ou variável, de acordo com as necessidades de produção. A máquina pode ser programada tanto para o corte ao meio da forma como para a sua subdivisão em discos, com altura variável. Oferece também a possibilidade de retirar as placas superiores e inferiores da casca, sem criar resíduos, e preparar o queijo para a embalagem. A centragem do queijo ocorre verticalmente e, se necessário, é possível extrair a parte central da roda com um diâmetro personalizável, para obter posteriormente peças de peso particularmente reduzido. A extração do "coração", de facto, evita a criação de fatias com pontas demasiado finas, que correm o risco de se partir ou esfarelar. Modo de funcionamento: - Centralização vertical da forma. - Extração, se necessário, do coração. - Preparação do queijo para corte ou divisão em discos. - Fresagem da casca e corte do queijo em duas metades iguais ou divisão em discos de espessura variável. - Possibilidade de remoção das placas superior e inferior da crosta, com espessura programável e divisão do queijo no número de porções desejadas para embalagem. Fabricado de acordo com as normas CE -Profundidade: 1200 mm -largura: 1150 mm -altura: 2850 mm