Linha de produção de queijo 100

Mini unidade COMPACT para corte de coalhada, cozedura-estiramento e moldagem de qualquer tipo de "pasta filata" de queijo estirado, como mozzarella, fior di latte, mozzarella di Bufala, queijo pizza, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica, oaxaca, .. Uma máquina de dimensões compactas concebida para artesãos e pequenos laticínios com o objetivo de automatizar a produção de queijo, mantendo uma produção artesanal diversificada e pequena. Operação simples, estrutura compacta, versatilidade adequada para produzir queijos de alta qualidade. A máquina está equipada com cortador de coalhada, esticador de fogão e moldador; TODOS EM UMA MÁQUINA! De facto, o seu design compacto faz dele a solução perfeita, muito apreciada por centrais leiteiras de pequenas dimensões, restaurantes, laboratórios de investigação e desenvolvimento (R&S), universidades e institutos profissionais. Apesar do seu design compacto, a máquina permite produzir uma vasta gama de queijos de diferentes tamanhos e formas, graças aos múltiplos dispositivos de moldagem disponíveis a pedido. Produtos possíveis: Forma de bola de mussarela de 1 a 500 g (Perline, Perle, Ciliegine, Bocconcini, Ovoline, ...) Scamorza, provola e "pera", com formas "bola sobre bola" de vários tamanhos Forma especial do queijo tipo mussarela como fatia, disco, coração, medalhões, toro, pão, ostiepock ou outras formas especiais Produtos cilíndricos ou de tijolo como queijo para pizza, provolone, kashkaval, suluguni, kasar até 3 kg Cordas contínuas de queijo para a produção manual de treccia (trança), nodino (nó), oaxaca e fio / queijo stick Folha de massa de queijo achatado "Sfoglia".