A atadura é utilizada para pendurar o produto e apertá-lo para lhe dar a forma correta (copa, lombos) e, no caso dos produtos enrolados (toucinho e toucinho curado), para garantir a adesão completa das bandas musculares.
O atamento com corda natural perde a sua função de aperto após a primeira descida de peso, altura em que normalmente já foi alcançada a aderência desejada. Ao utilizar corda elástica para a amarração em espiral, a capacidade de aperto dura mais tempo e não há queda das bobinas, que de outra forma são retidas por "cruzamentos" de corda efectuados manualmente, chamados "passetti"
Esteticamente, a utilização de corda natural imita a amarração manual, enquanto a corda elástica perpetua a memória da mesma com um resultado estético melhor do que a rede elástica.
A máquina de atar LCP-F efectua a atadura helicoidal e a perfuração da tripa de copa, bacon, fiocchi, etc.
Os produtos podem ter entre 80 mm e 150 mm de diâmetro, enquanto o comprimento pode ir até 480 mm, e a máquina de atar é auto-ajustável em termos de diâmetro e comprimento.
A máquina é adequada para todos os tipos de invólucros, naturais e sintéticos, e pode atar copas, incluindo de papel ou com "canas", bacons com casca ou em invólucros naturais ou sintéticos, e bacons com uma copa no interior, quer em invólucros sintéticos ou de papel. Também é possível atar fiocchi, culatelli, lombos, etc.
MÁQUINA AUTOMÁTICA PARA ATAR COPPA E BACON ENROLADO
A encadernadora LCP-F-A, derivada do modelo básico, está equipada com um tapete de alimentação que é carregado pelo operador responsável pela encadernadora longitudinal IBR. Auto-ajustável em função do diâmetro e do comprimento do produto, utiliza exclusivamente corda natural.
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