Secador por condução

em linhapara frutapara desidratação

O tanque de imersão é utilizado para frutas como as maçãs, que requerem um tempo de contacto controlado com a água (com ou sem aditivos). O produto é recolhido num banho com tambores de pás rotativas. Os tambores são montados ao longo do comprimento do compartimento de imersão. O produto pode ser continuamente carregado na máquina. Os tambores de pás rodam, submergindo assim tudo abaixo da superfície da água. A descarga do produto é efectuada no lado oposto ao da entrada, por meio de um agitador ou de um tapete de desidratação. Opcionalmente, a máquina pode ser equipada com um filtro de tambor, bem como um permutador de calor interno para arrefecer o produto durante a operação de imersão. Os tempos de paragem são controlados com parâmetros médios entre 1-5 minutos. O tanque de imersão é completamente fabricado em aço inoxidável e equipado com uma válvula de drenagem. Esta máquina pode ser completamente acessível para facilitar a limpeza e a manutenção.