Filadeira para queijo 250, 500

Mini Cooker-Stretcher /250 /500 Está completo com: CORTADOR do COALHO, ESTICANDO e MOLDANDO Esta unidade é projeto para cozinhar – esticando e moldando qualquer tipo de queijo do filata da massa como a MUSSARELA, QUEIJO da PIZZA, MUSSARELA do BÚFALO, KASHKAVAL com muitas formas diferentes goste: • bolas redondas • forma cilíndrica ou retangular • queijo dos espaguetes ou cabos do queijo • queijo de corda Processamento: - No cortador do coalho um disco horizontal corta o coalho em partes pequenas - eixos helicoidais de gerencio variáveis da velocidade do N. 2 para transportar o coalho na cuba de amasso - Braços de amasso do N. 2 com velocidade ajustável - O esticão do produto é executado pela água quente - Thermo-regulador para controlar a temperatura do produto - O moldador consiste em eixos helicoidais de uma variável do N. 2, o que comprimem o queijo da massa-filata contra o rolo moldando Especificação: - Construído inteiramente em AISI 304 de aço inoxidável - todas as peças plásticas (Teflon e poliethilene) são aprovação do alimento com certificação. - As partes em contato com o produto tiro-peened com microsfera do quarz ou Teflon-revestido a fim ser não-vara. - Painel de controle elétrico - Motorização: caixa de engrenagens com INVERSOR - Preparador da água quente - Cuba de aço inoxidável de Aisi 304 com tampas - Electropump para circular a água - Vapor pneumático -fora na válvula, - Regulador automático da temperatura