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Capacidade da cuba: 175, 150 l
Temperatura máxima: 250 °C
Velocidade do misturador: 10 rpm - 40 rpm
... A MixPan da Metos Viking é uma panela de cerveja com função de mistura integrada. Fabricada na Finlândia, a automatização fiável da MixPan trata da produção rotineira de alimentos sem cuidados e monitorização constantes. A panela pode ser controlada pelo ...
Capacidade da cuba: 500 l
Potência elétrica: 4 kW
Comprimento da máquina: 3.200 mm
... Aproximadamente 300 kg de massa salgada por batelada (aprox.; depende da receita).
Bralyx
Capacidade da cuba: 70 l
Potência elétrica: 1 kW
Comprimento da máquina: 1.595 mm
... O Misturador de Cozinha Industrial Definitivo para Produção em Grande Escala de Massas, Molhos, Cremes e Recheios. Cozinhe e misture grandes quantidades sem esforço com os recursos avançados e o alto desempenho do HOTMIXER 70. O HOTMIXER ...
Bralyx
Capacidade da cuba: 250 l
Potência elétrica: 4 kW
Comprimento da máquina: 1.795 mm
... potente misturador de cozinha industrial da Bralyx, projetado para atender às demandas de produções em larga escala. Com uma capacidade de 250 litros e até 200 kg de produto acabado, esta máquina é ideal para cozinhas industriais ...
Bralyx
Capacidade da cuba: 50 l - 800 l
Potência elétrica: 1,5, 0,55, 1,1, 0,75 kW
... aquecimento através de uma jaqueta, oferecendo aquecimento rápido e uniforme, adequada para cozinhas comerciais e processamento industrial de alimentos.
... multiKitCat - Cozedor Industrial a Vapor a Vácuo para Processamento de AlimentosmultiKitCat é um cozedor industrial a vapor a vácuo de alto desempenho projetado para ...
Capacidade da cuba: 800, 170, 1.650, 400, 1.100 l
Potência elétrica: 20, 15 kW
... A produção alimentar industrial moderna requer equipamento e tecnologias que possam satisfazer as crescentes exigências do mercado em conformidade com normas sanitárias rigorosas, mas preservando o produto o mais natural possível. Além ...
Capacidade da cuba: 1.500 l
Temperatura máxima: 97 °C
Velocidade do misturador: 18 rpm
... TANQUE DE PREPARAÇÃO é usado para preparação de receitas de molho, ketchup, homus, geléia/marmelada e etc. por aquecimento a vapor e mistura por raspador de baixa velocidade e misturador de corte de alta velocidade. • O volume é de aprox. 1500lt. • ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... TANQUE DE PREPARAÇÃO COM REVESTIMENTO DE ÁGUA QUENTE é utilizado para preparo em banho-maria de recebimento de molhos, ketchup e etc. por camisa de água quente aquecida a vapor e mistura em batedeira de baixa e alta velocidade. • O volume é de aprox. ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... TANQUE DE RETENÇÃO É usado para manter e aquecer a geléia descarregada da panela a vácuo durante a alimentação da máquina de envase. Tanque inclinado horizontal. Possui um misturador horizontal de baixa velocidade. Possui sistema especial de drenagem ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Capacidade da cuba: 35 l
Temperatura máxima: 140 °C
... vender a partir de matérias-primas alimentares. As tecnologias utilizadas, incluindo a caldeira de cozedura múltipla, permitem efetuar as fases de cozedura a vácuo e de concentração, bem como as fases de esterilização ...
Capacidade da cuba: 117 l
Temperatura máxima: 140 °C
... As cozedoras a vácuo e as cozedoras de chaleira Frigojollinox são sistemas extremamente versáteis, ideais para quem deseja transformar qualquer tipo de matéria-prima alimentar. A extrema personalização do processo permite ...
Capacidade da cuba: 150, 250, 500 l
Altura do rebordo da cuba: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Alimentação de ar comprimido: 8 bar
... reduzir os tempos de cozedura em duas a cinco vezes e o consumo de energia até quatro vezes. O aumento da eficiência da CookTymix garante um desempenho inatingível por qualquer outro método de cozedura industrial: -Tempos ...
Temperatura máxima: 95 °C
... - Capacidades até 3.600 l/hora* Funções: - aquecimento até 95 °C - recipiente basculante - injeção direta de vapor - aquecimento e arrefecimento por camisa dupla Principais aplicações: - Caldeirada, sopas e molhos - Pratos laterais - Queijos fundidos ...
ProXES GmbH
Potência elétrica: 2 kW
Comprimento da máquina: 640 mm
Largura da máquina: 350 mm
... Máquina de cozedura a vácuo a baixa temperatura (sous-vide). Quadro de controlo com 5 programas de cozedura - ecrã para visualização da temperatura da água, sonda de núcleo e temporizador - paragem da máquina sem água ...
Fimar S.p.a.
... Nossas panelas/resfriadores de arroz são conhecidos pelos resultados de cozimento perfeitos graças ao uso de sistemas especiais de tubulação, resultando em perfeita distribuição de água de cozimento e resfriamento sobre o produto. O baixo consumo de água ...
Capacidade da cuba: 75 gal - 1.000 gal
Potência elétrica: 8, 6, 2, 15, 11 kW
Comprimento da máquina: 188 cm - 488 cm
... convencional ou outros cozedores encamisados convencionais. O design do agitador minimiza o cisalhamento e o sistema de raspagem bidirecional minimiza a queima, tornando estes fornos numa solução de processamento térmico superior. O ...
Capacidade da cuba: 30 l - 310 l
Temperatura máxima: 220 °C
... exigências de grandes volumes e um elevado grau de automatização O fogão industrial para os engenheiros do gosto e para uma nova experiência culinária. Cucimix é um fogão industrial versátil com um coração de alta tecnologia. ...
Firex srl
ETA
... 50 kg / capacidade do fogão a seco em lote é geralmente preferido por instalações de pequena capacidade. O aquecimento é feito através do casaco. Na parte inferior da máquina é montado um misturador agitador e na parte superior da máquina um misturador ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
... a cozedura a vapor Economia de energia devido à redução do consumo de vapor Possibilidade de utilizar blocos frescos e industriais de coalhada, coalhada de búfalo, ingredientes em pó, especiarias e aromatizantes. ...
... Características avançadas - Torneira de drenagem de segurança - Cantos arredondados, limpeza perfeita - Isolamento térmico de alta qualidade - Controle digital de tempo e temperatura - Torneiras de entrada de água quente e fria - Junta de silicone para ...
TALSA
Capacidade da cuba: 200, 1.250, 1.000, 350 l
... - Construído em aço inoxidável e com paredes isoladas - Dimensões de 200, 350, 500, 1000 e 1250 litros. Excepto para o modelo 1250, todos vêm com tampa de carregamento manual. O modelo 1250 está equipado com uma tampa pneumática - Pode ser fornecido com ...
... parâmetros térmicos, valores de pasteurização, gráficos de processo, etc.). Ciclos de cozedura / refrigeração programáveis para cada tipo de produto e ciclo de cozedura / refrigeração. Máxima rastreabilidade com registro ...
... Fogão em batelada para secagem e esterilização/pasteurização. Os fornos descontínuos fabricados por Bigas alsina, S.A., concebidos e fabricados nas nossas instalações de Girona, são máquinas robustas construídas com base na experiência ...
... recipiente cilíndrico de repouso com uma capacidade útil de 100 a 500 l. Suave e Ajustável Ambos os tipos de recipientes de cozedura basculantes são ideais para cozinhar e têm uma camisa (HK máx. 13 bar/195°C, SK máx. 10 bar/183°C), ...
A·S·T·A eismann GmbH
... eléctrico aquecido com compota com dupla camada de cozedura e colher de vapor, que impede o rendimento da fruta de colar. A maquinaria é capaz de cozinhar compota. - com panela de dupla camada de cozedura - o meio de ...
... nas funcionalidades. Garante uma óptima retenção de cor, sabor e estrutura no seu produto sem qualquer risco de cozedura ou perda de cozedura e com uma limpeza CIP/SIP extra rápida. O moderno sistema PLC é fácil de ...
Capacidade da cuba: 50, 100 l
... ProCut Easy é a nova panela de vácuo industrial para a produção de molhos, compotas e marmeladas. Foi concebido para obter um produto acabado de alta qualidade partindo directamente da matéria-prima, diferenciando-se da concorrência ...
INOX FER
... de xarope de açúcar (também outros ingredientes como sorbitol, maltitol, xilitol...) numa concentração fixa. O processo de cozedura pode ser feito a pressão positiva ou também pode ser feito uma mistura de dissolução à pressão atmosférica. É ...
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