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Capacidade da cuba: 600, 1.500 l
Temperatura máxima: 55, 60 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
É utilizado para produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, geléia e os produtos serão evaporados. É usado para cozinhar o produto a uma temperatura de ebulição de aproximadamente 55-60°C sob um vácuo médio de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Capacidade da cuba: 1.200, 3.000 l
Temperatura máxima: 55, 60 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
É utilizado para produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, geléia e os produtos serão evaporados. É usado para cozinhar o produto a uma temperatura de ebulição de aproximadamente 55-60°C sob um vácuo médio de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Capacidade da cuba: 1.500 l
Temperatura máxima: 97 °C
Velocidade do misturador: 18 rpm
TANQUE DE PREPARAÇÃO é usado para preparação de receitas de molho, ketchup, homus, geléia/marmelada e etc. por aquecimento a vapor e mistura por raspador de baixa velocidade e misturador de corte de alta velocidade. • O volume é de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... A mistura, agitação, cozimento e esterilização são operações básicas na produção e processamento de alimentos. Os fogões BOLZ-SUMMIX, com a sua construção cónica e parafuso de mistura rotativo, revelaram-se particularmente úteis para ...
Capacidade da cuba: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potência elétrica: 15, 20 kW
... A produção alimentar industrial moderna requer equipamento e tecnologias que possam satisfazer as crescentes exigências do mercado em conformidade com normas sanitárias rigorosas, mas preservando o produto o mais natural ...
Capacidade da cuba: 500, 250, 150 l
Comprimento da máquina: 2.500, 2.100, 1.850 mm
Largura da máquina: 1.200, 1.100, 1.500 mm
... rápida e saudável. Uma ferramenta e um método que permite cozinhar rapidamente eliminando os problemas ligados à cozinha industrial, tais como a brasagem, a velocidade de cozedura, o ponto de ebulição. Ragu, risoto, ...
... BM30EASY SISTEMA MULTIFUNCIONAL É o sistema ideal para quem procura um único sistema para obter um produto alimentar embalado e pronto a vender a partir da matéria-prima. Construído inteiramente em aço inoxidável, é funcional e intuitivo; ...
... 1. cozinhar/concentrar 2. fritar levemente até 140°C 3. refogar 4. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 5. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomate pelado, legumes em salmoura e picles, legumes e sopas, ...
... Nossas panelas/resfriadores de arroz são conhecidos pelos resultados de cozimento perfeitos graças ao uso de sistemas especiais de tubulação, resultando em perfeita distribuição de água de cozimento e resfriamento sobre o produto. O baixo ...
... parâmetros térmicos, valores de pasteurização, gráficos de processo, etc.). Ciclos de cozedura / refrigeração programáveis para cada tipo de produto e ciclo de cozedura / refrigeração. Máxima rastreabilidade ...
Potência elétrica: 2 kW
Comprimento da máquina: 640 mm
Largura da máquina: 350 mm
... Máquina de cozedura a vácuo a baixa temperatura (sous-vide). Quadro de controlo com 5 programas de cozedura - ecrã para visualização da temperatura da água, sonda de núcleo e temporizador - paragem da ...
Fimar S.p.a.
Temperatura máxima: 95 °C
... - Capacidades até 3.600 l/hora* Funções: - aquecimento até 95 °C - recipiente basculante - injeção direta de vapor - aquecimento e arrefecimento por camisa dupla Principais aplicações: - Caldeirada, sopas e molhos - Pratos laterais - ...
ProXES GmbH
... a cozedura a vapor Economia de energia devido à redução do consumo de vapor Possibilidade de utilizar blocos frescos e industriais de coalhada, coalhada de búfalo, ingredientes em pó, especiarias e aromatizantes. ...
Capacidade da cuba: 50, 100 l
... ProCut Easy é a nova panela de vácuo industrial para a produção de molhos, compotas e marmeladas. Foi concebido para obter um produto acabado de alta qualidade partindo directamente da matéria-prima, diferenciando-se ...
INOX FER
... nas funcionalidades. Garante uma óptima retenção de cor, sabor e estrutura no seu produto sem qualquer risco de cozedura ou perda de cozedura e com uma limpeza CIP/SIP extra rápida. O moderno sistema ...
... de xarope de açúcar (também outros ingredientes como sorbitol, maltitol, xilitol...) numa concentração fixa. O processo de cozedura pode ser feito a pressão positiva ou também pode ser feito uma mistura de dissolução ...
Capacidade da cuba: 250 l
... O preço é indicado para a versão de 2-secções. Concebido para cozinhar / branquear / fritar uma vasta gama de produtos com posterior arrefecimento. A chaleira pode ter 2 ou 3 secções com um cesto equipado com um dispositivo de elevação ...
... Fogão em batelada para secagem e esterilização/pasteurização. Os fornos descontínuos fabricados por Bigas alsina, S.A., concebidos e fabricados nas nossas instalações de Girona, são máquinas robustas construídas com ...
... recipiente cilíndrico de repouso com uma capacidade útil de 100 a 500 l. Suave e Ajustável Ambos os tipos de recipientes de cozedura basculantes são ideais para cozinhar e têm uma camisa (HK máx. 13 bar/195°C, SK máx. ...
A·S·T·A eismann GmbH
... Fogão de lote aquecido indiretamente ou esterilizador de pressão de lote ou hidrolisador para subprodutos animais O fogão de lote é uma máquina essencial no tratamento térmico dos subprodutos animais. Dependendo da aplicação, a gordura ...
... eléctrico aquecido com compota com dupla camada de cozedura e colher de vapor, que impede o rendimento da fruta de colar. A maquinaria é capaz de cozinhar compota. - com panela de dupla camada de cozedura - ...
... A máquina de cozinhar halva de sêmola tem a forma de um hemisfério completo para cozinhar a halva de sêmola com a melhor consistência. A velocidade da misturadora de semolina halva pode ser ajustada no painel. Existe um sistema duplo ...
... Características avançadas - Torneira de drenagem de segurança - Cantos arredondados, limpeza perfeita - Isolamento térmico de alta qualidade - Controle digital de tempo e temperatura - Torneiras de entrada de água quente e fria - Junta ...
TALSA
... Os cozinhadores contínuos e descontínuos podem ser fornecidos em vários tamanhos, dependendo da capacidade necessária. ...
... 50 kg / capacidade do fogão a seco em lote é geralmente preferido por instalações de pequena capacidade. O aquecimento é feito através do casaco. Na parte inferior da máquina é montado um misturador agitador e na parte superior da máquina ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
Capacidade da cuba: 200, 1.250, 1.000, 350 l
... - Construído em aço inoxidável e com paredes isoladas - Dimensões de 200, 350, 500, 1000 e 1250 litros. Excepto para o modelo 1250, todos vêm com tampa de carregamento manual. O modelo 1250 está equipado com uma tampa pneumática - Pode ...
ETA
... circuito fechado (CIP). Normalmente, os cozedores de batelada da OMVE são utilizados como um sistema autónomo, embora também possam ser ligados aos outros equipamentos de processamento. O cozedor ...
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