Cozedor industrial a vapor COOK-IT®de bateladapara molhopara queijo fundido
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Características
- Tipo
- a vapor
- De batelada / contínuo
- de batelada
- Produto alimentar
- para molho, para queijo fundido
- Características da cuba
- com 1 reservatório
- Outras características
- com resfriador
- Temperatura máxima
95 °C
(203 °F)
Descrição
- Capacidades até 3.600 l/hora*
Funções:
- aquecimento até 95 °C
- recipiente basculante
- injeção direta de vapor
- aquecimento e arrefecimento por camisa dupla
Principais aplicações:
- Caldeirada, sopas e molhos
- Pratos laterais
- Queijos fundidos
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STEPHAN
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