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... concebida para a ciber-indústria do futuro: smart cooking com monitorização e registo de todos os parâmetros técnicos do processo (variáveis de operação, parâmetros térmicos, valores de pasteurização, gráficos ...
... 5. refogar 6. cozinhar / escaldar sob pressão ou não, em água ou outro líquido 7. cozedura a vapor 8. esterilização a vapor com ajuste de parâmetros F0-F100-F71 9. Ideal para a produção de: compotas, marmeladas, ...
Frigojollinox s.r.l.
... pressão ou não, em água ou outro líquido 7. cozedura a vapor 8. esterilização a vapor com ajuste de parâmetros F0-F100-F71 9. pasteurização/esterilização em água com ajuste de parâmetro F100-F71 Ideal ...
Frigojollinox s.r.l.
... 140°C 5. refogar 6. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 7. cozedura a vapor 8. pasteurização/esterilização em água com ajuste de parâmetro F100-F71 Ideal para a produção de: compotas, marmeladas, xaropes, geleias, ...
Frigojollinox s.r.l.
... Cozinhar é por água ou vapor - Todos os tipos são fogões/arrefecedores integrados, alguns integram o pré-aquecimento do produto com até 40% de recuperação de calor - O aquecimento da água de cozedura é feito ou por vapor ...
... benefícios essenciais da utilização da panela/resfriadores de arroz Cabinplant. Melhoria da qualidade do seu arroz O fogão/resfriador de arroz acima é projetado para 2 t/h de arroz cozido e resfriado ...
... estes recipientes industriais fixos executam com precisão e eficiência industrial todas as funções, incluindo a possibilidade de realizar o processo de pasteurização num produto já embalado ...
... restauração está disponível com aquecimento a gás, elétrico e a vapor, com capacidades de 70 a 500 litros, com ou sem misturador incorporado. Chaleira basculante com ...
... máquinas para restauração em grande escala é composta por 21 modelos, com um ou dois tanques, de 120 a 240 litros, todos equipados com cestos individuais. A flexibilidade do cozedor de ...
... O fogão submersível contínuo permite que o produto seja cozinhado por imersão em água, reduzindo assim o consumo de vapor, obtendo uma cozedura mais eficiente e compacta, bem como reduzindo o desperdício de produto. Especificações ou ...
... produção de alimentos com taxas de até 1000 kg/hr. O Cubo combina a eficaz e eficiente tecnologia de cozimento contínuo RotaTherm® com o resfriamento a vácuo direto, incluindo o sistema a vácuo, em um ...
... atender 800 kg/h de nhoques, ravióli, pierogi e mais. As máquinas The são totalmente fabricadas em aço inoxidável, equipadas com todos os sistemas de vapor, dispositivo de lavagem e lubrificação (para evitar que os produtos ...
... distribuição uniforme do vapor quente no produto. A camisa dupla pode ser usada para aquecimento ou resfriamento indireto. Para um carregamento otimizado com matéria-prima, o sistema está equipado com ...
... arroz, hominy, batatas, etc.) diretamente na água. Alternativamente, ele pode ser usado para aplicações sous vide em conjunto com um método de resfriamento separado. ...
Unitherm Food Systems BV
... Cozinhar e Assar também foram mantidas nesta versão: Caldeira cilíndrica horizontal Sistema de aquecimento eficiente em forma de canal Aquecimento a vapor até 10 bar Agitador horizontal com ...
... água. A segunda secção de arrefecimento é constituída por um recipiente de trabalho (monocamada ou com camisa de arrefecimento), também equipado com um agitador hidrodinâmico para a transferência máxima ...
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