Cozedor industrial a vácuo multiKitCat

com injeção de vapora vaporde batelada

multiKitCat - Cozedor Industrial a Vapor a Vácuo para Processamento de AlimentosmultiKitCat é um cozedor industrial a vapor a vácuo de alto desempenho projetado para cozimento em lote, mistura e processamento térmico na produção moderna de alimentos. Concebido para utilização industrial intensiva, o sistema integra aquecimento a vapor, processamento a vácuo e mistura potente numa unidade higiénica multifuncional. Adequado para:- Produtos de carne e carnes processadas - Vegetais e produtos à base de plantas - Arroz, massas e refeições prontas - Molhos e pratos preparados Caraterísticas principais:- Sistema de aquecimento a vapor direto ou indireto - Opção de cozedura a vácuo integrada para melhorar a qualidade do produto - Sistema de mistura potente para uma distribuição uniforme do calor - Sistema de descarga basculante para uma descarga rápida - Sistema de controlo PLC com receitas programáveis - Construção em aço inoxidável AISI 304 / 316L - Design higiénico para padrões alimentares industriais - Estrutura industrial robusta e resistente Vantagens de processamento:- Tempo de cozedura reduzido - Melhoria da textura e retenção do sabor - Aquecimento a vapor energeticamente eficiente - Controlo uniforme da temperatura - Reprodutibilidade fiável dos lotes o multiKitCat é ideal para fabricantes de alimentos que procuram um sistema de cozedura industrial versátil que combine aquecimento, mistura e tecnologia de vácuo numa solução compacta e eficiente. Fabricado na Europa pela ENOOP Food Tech.