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... multiKitCat - Cozedor Industrial a Vapor a Vácuo para Processamento de AlimentosmultiKitCat é um cozedor industrial a vapor a vácuo de alto desempenho projetado para ...
Capacidade da cuba: 800, 170, 1.650, 400, 1.100 l
Potência elétrica: 20, 15 kW
... A produção alimentar industrial moderna requer equipamento e tecnologias que possam satisfazer as crescentes exigências do mercado em conformidade com normas sanitárias rigorosas, mas preservando o produto o mais natural possível. Além ...
Capacidade da cuba: 500 l
Temperatura máxima: 95 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
... É utilizado para cozinhar e preparar refeições prontas como arroz, macarrão, sopa, molho e etc à pressão atmosférica. Aproximadamente. Volume útil de 500 litros. para cozimento de produtos com jaqueta de aquecimento a vapor controlada automaticamente. Mecanismo ...
Capacidade da cuba: 30 l
Temperatura máxima: 140 °C
... vender a partir de matérias-primas alimentares. As tecnologias utilizadas, incluindo a caldeira de cozedura múltipla, permitem efetuar as fases de cozedura a vácuo e de concentração, bem como as fases de esterilização ...
Frigojollinox s.r.l.
Capacidade da cuba: 54, 70 l
Temperatura máxima: 140 °C
... vender a partir de matérias-primas alimentares. As tecnologias utilizadas, incluindo a caldeira de cozedura múltipla, permitem efetuar as fases de cozedura a vácuo e de concentração, bem como as fases de esterilização ...
Frigojollinox s.r.l.
Capacidade da cuba: 35 l
Temperatura máxima: 140 °C
... vender a partir de matérias-primas alimentares. As tecnologias utilizadas, incluindo a caldeira de cozedura múltipla, permitem efetuar as fases de cozedura a vácuo e de concentração, bem como as fases de esterilização ...
Frigojollinox s.r.l.
Capacidade da cuba: 150, 250, 500 l
Altura do rebordo da cuba: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Alimentação de ar comprimido: 8 bar
... reduzir os tempos de cozedura em duas a cinco vezes e o consumo de energia até quatro vezes. O aumento da eficiência da CookTymix garante um desempenho inatingível por qualquer outro método de cozedura industrial: -Tempos ...
Capacidade da cuba: 30 l - 500 l
Temperatura máxima: 260 °C
Velocidade do misturador: 15 rpm - 100 rpm
Peso da máquina: 340, 530 kg
... Os fogões eléctricos indispensáveis na indústria alimentar actuam na preparação e cozedura de vários tipos de produtos: desde cremes a compotas, desde a mistura para bolos de creme que para os bolinhos, o molho com polenta, do molho de carne, cogumelos, ...
... construída em aço inoxidável, adequada para preparar e cozinhar diferentes produtos na indústria alimentar. O conceito de cozedura "banho-maria" baseia-se na circulação de óleo térmico dentro do espaço oco do tanque, especialmente equipado ...
De Danieli snc
... Recipiente inoxidável aquecido a vapor Recipiente PERUZA em aço inoxidável aquecido a vapor de alta capacidade, concebido para misturar alimentos durante o aquecimento. Melhore a sua capacidade de produção com a ajuda de um recipiente misturador aquecido ...
... O sistema de cozedura tipo WKS é perfeito para cozinhar e branquear produtos alimentares. Dependendo do design, eles também são capazes de pasteurizar embalagens no processo de passagem. Opções: -Cozinhar bolas de carne, batatas e macarrão -Branqueamento ...
... hora* Funções: - corte - em dispersão - emulsificador - homogeneização Principais aplicações: - queijo fundido - purés de vegetais - ketchup e outros molhos - *Aplicação: queijo fundido para barrar em frascos ou porções triangulares ...
... arrefecedores integrados, alguns integram o pré-aquecimento do produto com até 40% de recuperação de calor - O aquecimento da água de cozedura é feito ou por vapor directo ou por meio de um permutador de calor - O arrefecimento é feito ...
Temperatura máxima: 200 °C
... declarações de conformidade com os requisitos da União Europeia. O Digestor Elétrico PDE (300, 400, 500 litros) é um equipamento industrial universal moderno de alta tecnologia concebido para a preparação de uma vasta gama de produtos: Indústria ...
... Pode ser usado para cozinhar, temperar ou re-hidratar muitos produtos diferentes, tais como legumes, feijões, carne, massas e arroz. O fogão é fornecido com um sistema de assistência à limpeza e recirculação (sistema CAR) que pode funcionar enquanto o ...
... Para cozinhar em água sem sal, massas curtas e recheadas, arroz, outros grãos e vegetais secos. O produto é introduzido num tambor rotativo dentro de um tanque de água aquecida a vapor. O design da máquina é simples, prático e acessível para limpeza e ...
Capacidade da cuba: 30 l - 310 l
Temperatura máxima: 220 °C
... exigências de grandes volumes e um elevado grau de automatização O fogão industrial para os engenheiros do gosto e para uma nova experiência culinária. Cucimix é um fogão industrial versátil com um coração de alta tecnologia. ...
Firex srl
Capacidade da cuba: 50 l
Temperatura máxima: 100 °C
... O termocirculador modelo TC 100 com capacidade para 50 litros de água foi projetado visando facilitar e otimizar o processo de cocção a vácuo. É um equipamento ideal para a técnica de Sous Vide, sendo este o nosso modelo de termocirculador ...
Orved Brock
ETA
... superiores a 100°C até 145°C. Condições assépticas (A diferença entre Asséptico e UHT / Esterilização) ou Baixas temperaturas de cozedura O dimensionamento de um Fogão Contínuo RotaTherm® depende do seu produto, taxa de produção e temperatura ...
Gold Peg International Pty Ltd
... Adequado para o cozimento contínuo de verduras, frutas e massa em água fervente reaquecida. Com permutador de vapor. Também adequado para o branqueamento de batatas para congelamento, por alteração do pH (conservas) e para acelerar a reidratação de ...
TECNOCEAM
... inoxidável AISI 304 - Dimensões: 850x800x1150 mm - Peso: 200 kg - Electrónica certificada IP65 - Permutador de calor: glicerina industrial alimentar - Termómetros: 1 pcs - Com válvula de segurança ...
Maurer Gep Kft.
Vazão do bico injector de vapor: 380 kg/h - 2.000 kg/h
Potência elétrica: 1, 2 kW
... transportador helicoidal. O vapor é injetado através do piso da calha. Numerosos pontos de injeção asseguram um processo de cozedura uniforme. Detalhes - Desempenho: - até 40 t/h ...
Capacidade da cuba: 500, 1.000, 100, 200 l
... A caldeira de cozedura é uma das máquinas mais difundidas utilizadas para a cozedura, misturando à pressão atmosférica diferentes tipos de produtos, como puré de tomate, molhos, ragu e molhos. A forma do recipiente é geralmente vertical ...
Comprimento da máquina: 4.405 mm
Largura da máquina: 1.348 mm
Altura da máquina: 2.318 mm
... cozedura contínua de alimentos abertos. O CK800 está disponível como uma planta independente ou pode ser integrado numa linha de cozedura completa. A cozinha é fácil de supervisionar graças à facilidade de utilização e ao funcionamento ...
staedler automation AG
Velocidade do transportador: 3.000 mm/min - 15.000 mm/min
Largura útil do transportador: 560 mm
Comprimento do transportador: 1.800 mm
... O fogão de contato combinado tem duas camadas paralelas de correias antiaderentes, proporcionando o cozimento de contato em ambos os lados simultaneamente. A comida é totalmente cozida e maravilhosamente dourada. Tem uma ampla aplicação para produtos ...
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