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... de pasta fresca são adequadas para cozinhar folhas de massa, massas cortadas curtas e recheadas. Dependendo das suas necessidades de fabrico de massa, a máquina será ...
... 1. cozinhar/concentrar 2. fritar levemente até 140°C 3. refogar 4. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 5. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomate pelado, legumes em salmoura e picles, legumes e sopas, ...
... 1. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 2. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomates pelados, legumes em salmoura a óleo e em salmoura e tudo o que necessite destes processos. > SISTEMA DE AQUECIMENTO ...
Capacidade da cuba: 25 l
Potência elétrica: 6 kW
Altura da máquina: 1.180 mm
... Chaleira indicada para a massa e cozimento da massa para os bolinhos, também indicada para a preparação e cozimento de cremes. Capacidade para panela de 25 litros. Composto por: - Panela de alumínio ...
Peso da máquina: 340, 530 kg
... Os fogões eléctricos indispensáveis na indústria alimentar actuam na preparação e cozedura de vários tipos de produtos: desde cremes a compotas, desde a mistura para bolos de creme que para os bolinhos, o molho com polenta, do molho de ...
... Cozinhando para oficinas e lojas de massas frescas totalmente construídas em aço inoxidável e grelhas de ferro fundido. Plano de trabalho espesso em aço inoxidável AISI 304. Piso de grelha em ferro fundido. Queimadores ...
... construída em aço inoxidável, adequada para preparar e cozinhar diferentes produtos na indústria alimentar. O conceito de cozedura "banho-maria" baseia-se na circulação de óleo térmico dentro do espaço oco do tanque, ...
De Danieli snc
... Vaporizador multicelular contínuo - Podemos definir sistema de aquecedor elétrico ou sistema de aquecedor a vapor como ordem do usuário. - Pode ser usado para demolhar macarrão, macarrão a vapor e potherb a vapor. - ...
... máximo da carne permitido 470 mm - 3 níveis de potência. Potência Kw 2,8 kW fonte de alimentação 230V/1N/50Hz Altura útil de cozedura 280÷320 mm Capacidade e diâmetro da carne 5÷10 Kg - ø 470 mm Número de elementos de ...
Fimar S.p.a.
... superiores a 100°C até 145°C. Condições assépticas (A diferença entre Asséptico e UHT / Esterilização) ou Baixas temperaturas de cozedura O dimensionamento de um Fogão Contínuo RotaTherm® depende do seu produto, taxa ...
Gold Peg International Pty Ltd
... COOKER FOR FILLED PASTA A máquina consiste em duas áreas diferentes para cozinhar/pré-cozinhar e resfriar os produtos e é desenvolvida para atender 800 kg/h de nhoques, ravióli, pierogi e mais. As máquinas The são totalmente ...
... estes recipientes industriais fixos executam com precisão e eficiência industrial todas as funções, incluindo a possibilidade de realizar o processo de pasteurização num produto já embalado (por exemplo, ...
Firex srl
Adequado para o cozimento contínuo de verduras, frutas e massa em água fervente reaquecida. Com permutador de vapor. Também adequado para o branqueamento de batatas para congelamento, por alteração do pH (conservas) ...
TECNOCEAM
... misturadores industriais (fogões) Cortador de tigela industrial e termómetro (fogão) MILCOM FB 02 Adequado para a produção de queijo fundido, queijo cottage, iogurtes, kefirs, molhos, temperos, patês, ...
... feijões, carne, massas e arroz. O fogão é fornecido com um sistema de assistência à limpeza e recirculação (sistema CAR) que pode funcionar enquanto o sistema está em produção. Principais características - Alta versatilidade ...
Storci s.p.a.
... COOKER CONTÍNUA: adequado para a cozedura contínua de massas e massas secas e frescas recheadas; também adequado para a cozedura de produtos alimentares compatíveis com o tipo de correia transportadora. ...
... nas funcionalidades. Garante uma óptima retenção de cor, sabor e estrutura no seu produto sem qualquer risco de cozedura ou perda de cozedura e com uma limpeza CIP/SIP extra rápida. O moderno sistema ...
Comat
... O fogão de níveis imersos é realizado para a cozedura de folhas de massa recortadas e recheadas. A massa é imersa na água e cozida através de um ou mais níveis de correias transportadoras que correm em ...
PASTA TECHNOLOGIES GROUP
... O objectivo da panela de túnel é realizar a pré-cozedura do produto, a fim de acelerar a preparação do prato pelo consumidor. Pode ter diferentes dimensões e formas em função do tipo de produto a tratar. A estrutura é estritamente de ...
Construímos cozinhadores em modalidade contínua que são projetados conforme as exigências especificas de cada cliente. Todos os componentes são construídos e montados em nossas fábricas e nossos técnicos acompanham ...
... Para cozinhar folha, massa fresca e seca imersa em água sem sal através de uma correia transportadora. Construído em aço inox, com tanque de cozedura e zona de lavagem e arrefecimento do produto. A água ...
Food Tech S.r.l.
... O sistema de cozedura tipo WKS é perfeito para cozinhar e branquear produtos alimentares. Dependendo do design, eles também são capazes de pasteurizar embalagens no processo de passagem. Opções: -Cozinhar bolas de carne, ...
... grande vantagem deste sistema é a economia de tempo e a consistência do produto. Além disso, este sistema permite arejar a massa com ar purificado sob pressão e utilizar novas tecnologias de arrefecimento - CO2, nitrogénio ...
... savoury, shortcrust e massa folhada. Através do acoplamento das duas placas, a Cook-Matic permite-lhe obter tarteletes de várias formas e tamanhos prontos para serem recheados e decorados como desejar. Cook-Matic, máquina ...
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