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... 1. cozinhar/concentrar 2. fritar levemente até 140°C 3. refogar 4. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 5. cozedura a vapor 6. pasteurização/esterilização em água com ajuste de parâmetro F100-F71 Ideal para a produção de: molho ...
... 1. cozinhar/concentrar 2. fritar levemente até 140°C 3. refogar 4. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 5. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomate pelado, legumes em salmoura e picles, legumes e sopas, ...
... 1. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 2. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomates pelados, legumes em salmoura a óleo e em salmoura e tudo o que necessite destes processos. > SISTEMA DE AQUECIMENTO ...
... solidez particolar da panela planetária e sua variedade de versões, permite preparar inúmeras misturas: desde cremes, até massas de "éclairs", nhoques de batata, etc. - Capacidade Lt: 60 - Produto q.ty kg - min: 12 - ...
De Danieli snc
... estes recipientes industriais fixos executam com precisão e eficiência industrial todas as funções, incluindo a possibilidade de realizar o processo de pasteurização num produto já embalado (por exemplo, ...
Firex srl
... restauração e da indústria de alimentos. Equipamento de catering com controlo electrónico Cucimix é um fabricante de molhos industriais multifuncionais, compacto e verdadeiramente versátil que permite trabalhar automaticamente, ...
Firex srl
... tanques, de 120 a 240 litros, todos equipados com cestos individuais. A flexibilidade do cozedor de massas MULTICOOKER facilita a cozedura tradicional de massas em água, garantindo rapidez ...
Firex srl
... Kebab cooker. Caixa em aço inoxidável, espetos e garfo de recolha de carne - elementos de aquecimento infravermelhos revestidos a cerâmica (4 para o modelo GYR40), com vidro de segurança resistente a altas temperaturas que facilita a ...
Fimar S.p.a.
... O Fogão Contínuo RotaTherm® de Injeção Direta de Vapor está disponível em vários tamanhos. A gama de tamanhos de fogões atende a taxas de produção de 150 - 8.000+ kg/hr. Todos os fogões RotaTherm® podem ser configurados para as seguintes ...
Gold Peg International Pty Ltd
... misturadores industriais (fogões) Cortador de tigela industrial e termómetro (fogão) MILCOM FB 02 Adequado para a produção de queijo fundido, queijo cottage, iogurtes, kefirs, molhos, temperos, patês, ...
... O sistema de cozedura tipo WKS é perfeito para cozinhar e branquear produtos alimentares. Dependendo do design, eles também são capazes de pasteurizar embalagens no processo de passagem. Opções: -Cozinhar bolas de carne, batatas e macarrão -Branqueamento, ...
... COOKER FOR FILLED PASTA A máquina consiste em duas áreas diferentes para cozinhar/pré-cozinhar e resfriar os produtos e é desenvolvida para atender 800 kg/h de nhoques, ravióli, pierogi e mais. As máquinas The são totalmente fabricadas ...
... O objectivo da panela de túnel é realizar a pré-cozedura do produto, a fim de acelerar a preparação do prato pelo consumidor. Pode ter diferentes dimensões e formas em função do tipo de produto a tratar. A estrutura é estritamente de ...
... O fogão de níveis imersos é realizado para a cozedura de folhas de massa recortadas e recheadas. A massa é imersa na água e cozida através de um ou mais níveis de correias transportadoras que correm em ...
PASTA TECHNOLOGIES GROUP
... Para cozinhar folha, massa fresca e seca imersa em água sem sal através de uma correia transportadora. Construído em aço inox, com tanque de cozedura e zona de lavagem e arrefecimento do produto. A água do recipiente ...
Food Tech S.r.l.
... COOKER CONTÍNUA: adequado para a cozedura contínua de massas e massas secas e frescas recheadas; também adequado para a cozedura de produtos alimentares compatíveis com o tipo de correia transportadora. ...
Cozedor para cozinhar massa fresca ou seca, com alimentação direta pela rede de água, com compensação de nível, escoamento por gravidade e sistema de levantamento automático das cestas. Vários modelos ...
... estações de lavagem com água fria para o produto ou estações de ventilação para eliminar as gotas de água da superfície da massa.
... feijões, carne, massas e arroz. O fogão é fornecido com um sistema de assistência à limpeza e recirculação (sistema CAR) que pode funcionar enquanto o sistema está em produção. Principais características - Alta versatilidade ...
Storci s.p.a.
... preparar esparguete. Mas nem toda a gente os conhece. Por exemplo: - a massa deve cozinhar a uma temperatura controlada para evitar o desperdício de amido e glúten; - cada tipo de massa deve ser mexida ...
Nilma
Adequado para o cozimento contínuo de verduras, frutas e massa em água fervente reaquecida. Com permutador de vapor. Também adequado para o branqueamento de batatas para congelamento, por alteração do pH (conservas) ...
TECNOCEAM
... Vaporizador multicelular contínuo - Podemos definir sistema de aquecedor elétrico ou sistema de aquecedor a vapor como ordem do usuário. - Pode ser usado para demolhar macarrão, macarrão a vapor e potherb a vapor. - ...
... Nosso Micro AquaFlow Water Cooker permite que processadores de todos os tamanhos tenham acesso à melhor tecnologia de cozimento sous vide e pasteurização pós-embalagem disponível. Com um Micro Aquaflow, até mesmo os menores processadores ...
Unitherm Food Systems BV
Comat
... produtos Um tanque de trabalho basculante para facilitar a descarga Um sistema de controle avançado baseado em controladores industriais Adicionadas soluções individuais a pedido. ...
... profissional para tarteletes. Cook-Matic permite que você forme e cozinhe tarteletes com shortbread, savoury, shortcrust e massa folhada. Através do acoplamento das duas placas, a Cook-Matic permite-lhe obter tarteletes ...
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