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... solidez particolar da panela planetária e sua variedade de versões, permite preparar inúmeras misturas: desde cremes, até massas de "éclairs", nhoques de batata, etc. - Capacidade Lt: 60 - Produto q.ty kg - min: 12 - ...
De Danieli snc
Capacidade da cuba: 25 l
Altura da máquina: 1.180 mm
Potência elétrica: 6 kW
... Chaleira indicada para a massa e cozimento da massa para os bolinhos, também indicada para a preparação e cozimento de cremes. Capacidade para panela de 25 litros. Composto por: - Panela de alumínio ...
Peso da máquina: 340, 530 kg
... Os fogões eléctricos indispensáveis na indústria alimentar actuam na preparação e cozedura de vários tipos de produtos: desde cremes a compotas, desde a mistura para bolos de creme que para os bolinhos, o molho com polenta, do molho de ...
... Cozinhando para oficinas e lojas de massas frescas totalmente construídas em aço inoxidável e grelhas de ferro fundido. Plano de trabalho espesso em aço inoxidável AISI 304. Piso de grelha em ferro fundido. Queimadores ...
... 1. cozinhar/concentrar 2. fritar levemente até 140°C 3. refogar 4. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 5. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomate pelado, legumes em salmoura e picles, legumes e sopas, ...
... 1. cozinhar / escaldar em água ou outro líquido 2. cozedura a vapor Ideal para a produção de: molho de tomate, tomates pelados, legumes em salmoura a óleo e em salmoura e tudo o que necessite destes processos. > SISTEMA DE AQUECIMENTO ...
... feijões, carne, massas e arroz. O fogão é fornecido com um sistema de assistência à limpeza e recirculação (sistema CAR) que pode funcionar enquanto o sistema está em produção. Principais características - Alta versatilidade ...
... cozinhar continuamente a massa em linhas de refeições prontas. Garantem uniformidade de cozedura, atenção à operação de transporte e fases de in-out do produto. Estes fogões são adequados para tratar quaisquer dimensões ...
Adequado para o cozimento contínuo de verduras, frutas e massa em água fervente reaquecida. Com permutador de vapor. Também adequado para o branqueamento de batatas para congelamento, por alteração do pH (conservas) ...
... fervente ou vapor saturado. Disponível também na versão a vapor dirigido sob pressão. Utilizado também para cozinhar peixe, massa, etc. A máquina pode cozinhar tanto em saco quanto a granel, com tempos de cozedura ...
... Kebab cooker. Caixa em aço inoxidável, espetos e garfo de recolha de carne - elementos de aquecimento infravermelhos revestidos a cerâmica (4 para o modelo GYR40), com vidro de segurança resistente a altas temperaturas que facilita a ...
Fimar S.p.a.
... misturadores industriais (fogões) Cortador de tigela industrial e termómetro (fogão) MILCOM FB 02 Adequado para a produção de queijo fundido, queijo cottage, iogurtes, kefirs, molhos, temperos, patês, ...
... Vaporizador multicelular contínuo - Podemos definir sistema de aquecedor elétrico ou sistema de aquecedor a vapor como ordem do usuário. - Pode ser usado para demolhar macarrão, macarrão a vapor e potherb a vapor. - ...
... O fogão NEAEN SteamMix é adequado para a preparação de produtos homogêneos, como leite de soja e pasta de soja, e vários tipos de molhos e produtos similares. INTENSIFICAÇÃO DA COZEDURA O design do fogão NEAEN SteamMix ...
... COOKER CONTÍNUA: adequado para a cozedura contínua de massas e massas secas e frescas recheadas; também adequado para a cozedura de produtos alimentares compatíveis com o tipo de correia transportadora. ...
... de sopas, guisados, enchidos, saladas gourmet, produtos de carne, alimentos para bebés, alimentos para animais domésticos, massas, arroz, etc. O sistema opera sob vácuo e sua alta eficiência permite tempos curtos de ...
... O Fogão de água AquaFlow de tanque único é a nossa máquina mais popular para cozinhar amidos (massa, arroz, hominy, batatas, etc.) diretamente na água. Alternativamente, ele pode ser usado para aplicações sous vide em ...
Unitherm Food Systems BV
... O fogão de níveis imersos é realizado para a cozedura de folhas de massa recortadas e recheadas. A massa é imersa na água e cozida através de um ou mais níveis de correias transportadoras que correm em ...
PASTA TECHNOLOGIES GROUP
... O objectivo da panela de túnel é realizar a pré-cozedura do produto, a fim de acelerar a preparação do prato pelo consumidor. Pode ter diferentes dimensões e formas em função do tipo de produto a tratar. A estrutura é estritamente de ...
Construímos cozinhadores em modalidade contínua que são projetados conforme as exigências especificas de cada cliente. Todos os componentes são construídos e montados em nossas fábricas e nossos técnicos acompanham ...
Cozedor para cozinhar massa fresca ou seca, com alimentação direta pela rede de água, com compensação de nível, escoamento por gravidade e sistema de levantamento automático das cestas. Vários modelos ...
... Para cozinhar folha, massa fresca e seca imersa em água sem sal através de uma correia transportadora. Construído em aço inox, com tanque de cozedura e zona de lavagem e arrefecimento do produto. A água do recipiente ...
Food Tech S.r.l.
... O sistema de cozedura tipo WKS é perfeito para cozinhar e branquear produtos alimentares. Dependendo do design, eles também são capazes de pasteurizar embalagens no processo de passagem. Opções: -Cozinhar bolas de carne, batatas e macarrão -Branqueamento, ...
... grande vantagem deste sistema é a economia de tempo e a consistência do produto. Além disso, este sistema permite arejar a massa com ar purificado sob pressão e utilizar novas tecnologias de arrefecimento - CO2, nitrogénio ...
... O Fogão Contínuo RotaTherm® de Injeção Direta de Vapor está disponível em vários tamanhos. A gama de tamanhos de fogões atende a taxas de produção de 150 - 8.000+ kg/hr. Todos os fogões RotaTherm® podem ser configurados para as seguintes ...
Gold Peg International Pty Ltd
... COOKER FOR FILLED PASTA A máquina consiste em duas áreas diferentes para cozinhar/pré-cozinhar e resfriar os produtos e é desenvolvida para atender 800 kg/h de nhoques, ravióli, pierogi e mais. As máquinas The são totalmente ...
... estes recipientes industriais fixos executam com precisão e eficiência industrial todas as funções, incluindo a possibilidade de realizar o processo de pasteurização num produto já embalado (por exemplo, ...
Firex srl
... profissional para tarteletes. Cook-Matic permite que você forme e cozinhe tarteletes com shortbread, savoury, shortcrust e massa folhada. Através do acoplamento das duas placas, a Cook-Matic permite-lhe obter tarteletes ...
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