Cozedor industrial de ebulição CUCIMIX

elétricoa gásde batelada

Autonomia, automatização e replicabilidade, a combinação vencedora da Cucimix. Graças ao misturador incorporado na frigideira, a pena do fogão, a Cucimix é o novo melhor amigo de todos os cozinheiros, capaz de gerir cada processo de forma independente e simples. Cucimix by Firex é a máquina de cozer concebida e criada inteiramente em Itália. Cucimix é a ferramenta amiga de todos os cozinheiros, capaz de gerir cada processo de forma independente e simples. Um grande trunfo na cozinha que lhe permite combinar a sua experiência e criatividade com as exigências de grandes volumes e um elevado grau de automatização O fogão industrial para os engenheiros do gosto e para uma nova experiência culinária. Cucimix é um fogão industrial versátil com um coração de alta tecnologia. Fabricada inteiramente em aço inoxidável, é extremamente compacta mesmo nos modelos de maior capacidade. Pode também ser equipada com vários acessórios para responder a todas as expectativas. 1 Tampa de pressão Toda a eficácia da cozedura sob pressão A utilização da tampa de pressão permite uma cozedura mais rápida e eficaz, com uma redução dos tempos de cozedura e do consumo de energia de 70%. 2 Enchimento automático de água Nas versões 90, 130, 180, 310 litros com contador de litros para água fria e quente (até 90°C) 3 Misturadora Coesão entre cozedura e tecnologia O dispositivo rotativo, com 2 ou 3 braços, garante uma grande autonomia na gestão da cozedura dos alimentos. A rotação ocorre nos dois sentidos e a uma velocidade regulável a partir do painel de controlo. A batedeira está equipada com raspadores de teflon e de aço que podem ser retirados para efeitos de limpeza. 4 Válvulas de drenagem Opcional Possibilidade de equipar a máquina com vários tipos de válvulas de drenagem.